Kochpökelwaren flüssig: Nuba-Kombi-Lak P/AF
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Nuba-Kombi-Lak P/AF

Art.Nr.: 420500
Flüssiges Pökelhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, für hochwertiger Kochpökelwaren.
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Beschreibung
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Flüssiges Pökelhilfsmittel auf Phosphatbasis, ohne deklarationspflichtige Allergene, für mehr Sicherheit in der Herstellung hochwertiger Kochpökelwaren und zur Verbesserung der Qualität: - optimale Eiweißquellung durch hochfunktionales Di-Phosphat - Kochverlustreduzierung durch hervorragendes Safthaltevermögen - intensive Umrötung und natürliches Aussehen - antioxidative Wirkung und anhaltende Frische - mild-würziger Fleischgeschmack P2O5-Gehalt: 18,5 % +/- 0,5 %.
Verpackungseinheit
Zugabe
40 - 50 g/l
Hinweise
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß und künstlichen Konservierungsstoffen.
Verkehrsbezeichnung
Pökelhilfsstoffe

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