Kochpökelwaren flüssig: Nuba-Kombi-Lak S/AF
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Nuba-Kombi-Lak S/AF

Art.Nr.: 420400
Flüssiges Pökelhilfsmittel, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit geschmacksverstärkenden Zutaten für Kochpökelwaren, wie Kochschinken, Haxen oder Zungen.
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Flüssiges Pökelhilfsmittel, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit geschmacksverstärkenden Zutaten für Kochpökelwaren, wie Kochschinken, Rippchen, Haxen oder Zungen. Nuba-Kombi-Lak S/AF bringt Sicherheit in der Produktion sowie wesentliche Qualitätsverbesserungen bei allen Kochpökelwaren: - verbesserte Eiweißquellung und optimales Safthaltevermögen - verbesserte Umrötung und Stabilisierung der Pökelfarbe - abgerundeter aromatischer Fleischgeschmack
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Zugabe
30 - 60 g/l
Verkehrsbezeichnung
Pökelhilfsstoffe

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