Die Form und Größe der Chilischoten ist variantenreich. Das Farbspektrum reicht im ausgereiften Zustand von leuchtendrot über orange bis zum glänzenden Braun.

- würziger, feurig bis scharfer, sehr aromatischer Geschmack
- wird in der asiatischen, mexikanischen und afrikanischen Küche eingesetzt
- zur Herstellung von Harissa (scharfe Würzpaste) und Tabascosauce

- belebend
- schmerzstillend
- verdauungsfördernd
- verbessert die Magensaftproduktion

Mittel- und Südamerika