(Levisticum officinale)

Liebstöckel

Liebstöckel

Was ist Liebstöckel?

Blätter der kräftig-aromatischen Pflanze, auch Maggikraut genannt.

Geschmack/Verwendung

- Geschmack erinnert an den von Sellerie, ist aber schärfer und bitterer
- für Suppen, Eierspeisen, Pilzgerichte, Salate, Obatztem, Eintopfgerichte, Käse, Brot und Gebäck

Gesundheitliche Wirkung

- gegen Verdauungsbeschwerden, Blähungen, Menstruationsstörungen und Mittelohrentzündungen
- schleimlösendes Mittel

Herkunft

Mittelmeerraum, Europa, Zentralasien