(Schinus terebinthifolius)

Rosa Beeren

Rosa Beeren

Was sind Rosa Beeren?

Beeren (kein echter Pfeffer) des brasilianischen Pfefferbaumes, auch Weihnachtsbeere genannt.

Geschmack/Verwendung

- mild aromatischer, fruchtiger, leicht süßlicher und pfeffriger Geschmack
- werden aus optischen Gründen anstelle des roten Pfeffers beigemischt
- für Nachspeisen, Fisch, Salat, Gemüse (Antipasti) und bunten Pfeffermischungen

Gesundheitliche Wirkung

- antibakteriell
- entzündungshemmend

Herkunft

Mittel- und Südamerika