©NubassaGewürzwerk

Deklaration

Hähnchenoberkeulen (77 %), Quinoa (11 %), Gemüse (3 % Rote Bete), Rapsöl, Rapsöl gehärtet, Gewürze, Meersalz, geräucherter Zucker, Gewürzextrakte

Rez.Nr.: R4191

Dutch Oven Oberkeulen Quinoa-Rote Bete CL/AF

Zutaten:

80 kg Hähnchenoberkeulen 
20 kg Quinoa-Fix Rote Bete CL/AF 
4,50 kg Quicksoft Pure Thai Chili CL/AF 
 

Verarbeitung:

Hähnchenoberkeulen mit Quicksoft Pure Thai Chili CL/AF marinieren. Quinoa-Fix Rote Bete CL/AF in Atmos-Packungen füllen, marinierte Hähnchenoberkeulen auflegen und versiegeln.

Zubereitung:

Marinierte Hähnchenoberkeule im Dutch Oven scharf anbraten, reichlich Bouillon zugießen und Quinoa-Fix Rote Bete CL/AF zugeben. Bei geringer Hitze fertig schmoren. Nach Belieben mit Crème fraîche oder Sahne verfeinern.

Achtung:

Im rohen Zustand fällt dieses Produkt unter die VO (EG) 853/2004!