Flüssig mit und ohne Umrötung

Wir bieten eine Vielzahl von unterschiedlichen Kutterhilfsmitteln, in flüssiger oder Pulver-Form. Diese hochfunktionellen Gütezusätze mit und ohne Umrötung, auf Citrat-Carbonat- oder Phosphatbasis, erfüllen die hohen Anforderungen an eine perfekte Bindung, und ein appetilches Aussehen.
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Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 6,61 €
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ab 1 49,58 €
( 6,61 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 122,29 €
( 6,61 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Flüssiger Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis zum Poltern und Injektieren von Fleischerzeugnissen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 5,22 €
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ab 1 31,32 €
( 5,22 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot S flüssig AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten, Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,57 €
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ab 1 56,78 €
( 7,57 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 140,05 €
( 7,57 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 5,47 €
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ab 1 92,99 €
( 5,47 €/kg) + 7,00% MwSt.

Die häufigsten Fragen zu unseren Produkten

Marinaden/Quicksoft

Ist das eingesetzte Palmfett zertifiziert?

Nubassa ist RSPO-Zertifiziert und setzt dem entsprechend nur SG-Zertifiziertes Palmfett ein.

 

Wieso wird Palmfett eingesetzt?

Auf Grund seiner speziellen funktionalen Eigenschaften (hohe Viskosität bei Raumtemperatur). Um die gleichen funktionalen Eigenschaften zu erhalten, müssten sonst gehärtete Fett eingesetzt werden.

 

Welche Vorteile bringt die Verwendung von Quicksoft-Marinaden?

Überragende Geschmacks- und Farbvielfalt. Quicksofte von Nubassa sind transparent und der Kunde kann die Fleischqualität des marinierten Fleisches erkennen. Quicksofte haften am Fleisch und dadurch geht keine Würzkraft verloren. Gering Dosierung und dadurch hohe Wirtschaftlichkeit.

Transport und Lagerung der Originalgebinde unserer Quicksofte brauchen keine Kühlung (reduziert Energiekosten).