Schnellreifung schnittfest
Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
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Corbas CL/AF
Rötliches Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Paprika und Knoblauch zur Schnellreifung auf GdL-Basis für schnittfeste Rohwürste.
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19,83 €
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29,75 €
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Feuerreisser CL/AF
Rohwurstreifemittel mit grünem, gebrochenem Pfeffer, Chili und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.
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Holsteiner Cervelat CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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Katenwurst CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfester Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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19,18 €
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ab 1
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Kümmelsalami CL/AF
Deftiges Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.
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20,38 €
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Landjäger -ohne Muskat- CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit Pfeffer, Kümmel, Farbstabilisator und Umrötung für Landjägern.
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19,24 €
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ab 1
28,86 €
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Plockwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer für schnittfeste Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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ab 1
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Rohe Rinderknacker Orient
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und reduziertem Phosphatgehalt für rohe Rinderknacker im Schnellreifeverfahren.
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19,34 €
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Rohwurst
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat und Knoblauch zur Schnellreifung auf GdL-Basis.
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19,43 €
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Rohwurst Oriental CL
Helle Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und Muskat für Rohwurst und Kochsalami mit orientalischem Geschmack.
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19,91 €
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ab 30
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Rohwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfester Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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Rohwurst Sonderklasse/Salami italienische Art CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurstsorten im Schnellreifeverfahren.
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Rohwurst Sucuk CL/AF
Herzhafte Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch für schnittfeste, orientalische Rohwurst, wie Sucuk.
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20,34 €
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Rohwurst Super CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Pfefferextrakt, Knoblauch und Chili für schnittfeste Rohwurstsorten.
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Rohwurst-Ferm "Golden Spice" CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Gewürzen und Starterkulturen für Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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Salami deutscher Art CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.
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Salami ungarischer Art CL/AF
Rötliches Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit Pfeffer, Paprika, Chili und Knoblauch für Rohwurst im Schnellreifeverfahren.
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Schlackwurst mit grobem Pfeffer CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.
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Schwäbische Rauchpeitschen CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Knoblauch und Umrötung für Rauchpeitschen und Rinder-Cabanossi.
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Universal-Rohwurst -ohne groben Pfeffer- CL/AF
Rohwurstreifemittel mit feinem Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurstsorten.
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Universal-Rohwurst mit grobem Pfeffer CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.
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Walnusskerne Jumbo extra hell
Hellbraune, halbe Walnüsse für Einlagen bei Walnusssalami, zum Verfeinern von Salaten und für Backwaren.
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15,60 €
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Westfälische Cervelat CL/AF
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurstsorten.
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