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Mortadella Hell CL

Helle Würzung, ohne E-Nummern, mit Pfeffer, Ingwer und Muskat für helle Brühwurst, wie Mortadella, Geflügelbierwurst und Pasteten.

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ab 1 21,24 €
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ab 1 31,86 €
( 21,24 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Früchte-Mix Cranberry-Apfel CL/AF -getrocknet-

Grobe Früchte-Gemüsemischung mit Cranberries, Äpfeln und Zwiebeln zum Füllen von Bratenspezialitäten.

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ab 1 21,25 €
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ab 1 21,25 €
( 21,25 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Feuerreisser CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grünem, gebrochenem Pfeffer, Chili und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.

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ab 1 21,28 €
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ab 1 31,92 €
( 21,28 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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ab 1 21,31 €
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ab 1 33,26 €
( 22,17 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 213,10 €
( 21,31 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Jäger-Mix CL/AF

Grobe Gemüsemischung mit Karotten, Lauch und Mischpilzen für Fleischspezialitäten nach Jäger Art, Suppen und Saucen.

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ab 1 21,35 €
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ab 1 21,35 €
( 21,35 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rohwurst Balkan CL

Pikantes Rohwurstreifemittel mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Piment und einer leichten Rauchnote für Kochsalami und schnittfesten Rohwürsten.

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ab 1 21,38 €
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ab 1 32,07 €
( 21,38 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Universal Wurstgewürz CL/AF

Universell einsetzbares Wurstgewürz, ohne deklarationspflichtige Allergene, frei von E-Nummern, mit Koriander, Chili, Muskat und Pfeffer für Brüh- und Bratwurstpezialitäten aller Art.

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ab 1 21,38 €
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ab 1 32,07 €
( 21,38 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Walnussaroma CL/AF

Aromamischung für Kochpökelwaren, Roh- und Brühwurst mit feinem Walnussgeschmack.

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ab 1 21,75 €
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ab 1 32,63 €
( 21,75 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Broccoli-Gemüse-Mix CL/AF

Grobe Gemüse-Kräutermischung mit Broccoli, Karotten und Pilzen für Pfannengerichte, Fleischmarinaden und Bratenfüllungen.

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ab 1 21,83 €
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ab 1 21,83 €
( 21,83 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Thüringer Mett Extraklasse CL

Rote Gewürzzubereitung mit Paprika, Pfeffer, Muskat und Zwiebeln für Mettprodukte.

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ab 1 22,07 €
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ab 1 33,11 €
( 22,07 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Farmersalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit feiner Meerrettichnote, Pfeffer, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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ab 1 22,10 €
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ab 1 33,15 €
( 22,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rostbratwurst Thüringer Art N CL

Helle Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Kümmel, Senf und Knoblauch für Bratwurst.

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ab 1 22,12 €
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ab 30 33,18 €
( 22,12 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Jägersauce

Braunes, kaltlösliches Saucenpulver mit Gewürzen, Pilzen und Saucenbinder für aromatische Jägersaucen.

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ab 1 22,15 €
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ab 1 33,23 €
( 22,15 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Thüringer Mett CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Mettprodukte.

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ab 1 22,15 €
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ab 30 33,23 €
( 22,15 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Christkindl Rostbratwurst CL

Aromatische Würzung mit Koriander, Anis, Zimt und Orange für Bratwurst.

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ab 1 22,37 €
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ab 30 33,56 €
( 22,37 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Goldas CL/AF

Ungewürzte Schweinegelatine (180 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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ab 1 22,39 €
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ab 1 33,59 €
( 22,39 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Thüringer Rotwurst N CL

Bräunliche Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Majoran und Nelken für Blut- und Rotwurst.

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ab 1 22,66 €
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ab 45 22,66 €
( 22,66 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Elite 80 "Golden Spice" CL

Brühwurst-Würzung mit Koriander, Ingwer und Pfeffer, sowie mit echtem Jamaika Rum für alle Brühwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 22,68 €
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ab 1 34,02 €
( 22,68 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi Vegan Basis

Compound auf Pflanzenproteinbasis mit Kartoffelstärke und Carrageen zur Herstellung von Veganen Wurstanalogen.

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ab 1 22,76 €
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ab 1 547,75 €
( 21,91 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 56,90 €
( 22,76 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Goldas R CL/AF

Ungewürzte Rindergelatine (220 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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ab 1 23,15 €
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ab 1 35,97 €
( 23,98 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 578,75 €
( 23,15 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF

Würzung mit Umrötung, Farbstabilisator und Feuchthaltemittel für Zwiebelmettwurst aus Geflügel- und Schweinefleisch.

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ab 1 23,19 €
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ab 1 34,79 €
( 23,19 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Wildbratwurst CL/AF

Gewürzmischung mit Pfeffer, Wacholder, Muskat, Pilzen und feinen Kräutern für Wildspezialitäten, wie Wildbratwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 23,30 €
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ab 1 34,95 €
( 23,30 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Jagdwurst N CL

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Senf gemahlen, Paprika, Muskat und Kümmel für Brühwurst.

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ab 1 23,42 €
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ab 30 35,13 €
( 23,42 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Teufli-Würstchen CL/AF

Teuflisch scharfe Gewürzzubereitung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Chili, Paprika und Pfeffer zum Würzen von Brüh- und Rohwurstsorten.

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ab 1 23,45 €
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ab 1 35,18 €
( 23,45 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bockwurst N CL

Rot-braune Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Knoblauch für Brühwurst.

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ab 1 23,64 €
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ab 30 35,46 €
( 23,64 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen. Zolltarifnummer: 35019090, gemäß den Rechtsvorschriften der EU.

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ab 1 23,65 €
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ab 50 38,55 €
( 25,70 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 582,50 €
( 23,30 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 5 354,75 €
( 23,65 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nuba-Goldas Super CL/AF

Ungewürzte Schweinegelatine (260 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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ab 1 24,22 €
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ab 1 37,40 €
( 24,93 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 605,50 €
( 24,22 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Trüffelsalami CL/AF

Rohwurstreifemittel mit echtem Trüffel, Pfeffer, Chili, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 24,33 €
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ab 1 36,50 €
( 24,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bärlauch Bratwurst CL/AF

Herzhafte Komplettwürzung für Bärlauchbratwurst, mit Pfeffer, Muskat, Bärlauch, Farbstabilisator und Frischhalter.

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ab 1 24,59 €
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ab 1 36,89 €
( 24,59 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kalbsleberwurst RX "Golden Spice" CL/AF

Erlesene Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Muskat und Farbstabilisator für Leberwurst.

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ab 1 25,38 €
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ab 1 38,07 €
( 25,38 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Milde Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer und Zimt für Leberwurst und Pâté.

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ab 1 25,46 €
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ab 1 38,19 €
( 25,46 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Wiener Würstchen N CL/AF

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis mit Pfeffer, Paprika und Macis für Brühwurst.

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ab 1 26,31 €
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ab 30 39,47 €
( 26,31 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Leberwurst-Compound Caprese CL/AF

Aromatische Würzung mit Basilikum, Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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ab 1 27,16 €
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ab 1 40,74 €
( 27,16 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer, Zimt, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren.

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ab 1 27,23 €
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ab 1 40,85 €
( 27,23 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bierschinken N CL

Rötlich-pikante Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Paprika, Ingwer und Macis für Brühwurst, wie Bierschinken oder Lyoner.

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ab 1 27,33 €
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ab 30 41,00 €
( 27,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Leberwurst-Compound CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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ab 1 27,44 €
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ab 1 41,16 €
( 27,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kochmett im Geleemantel CL/AF

Kochmett-Würzung mit Gelatine, Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch für Kochmett im Geleemantel.

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ab 1 27,80 €
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ab 1 41,70 €
( 27,80 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Grillkäse Compound CL

Compound zum Herstellen von Grillkäse aus Thekenabschnitten, auf Cellulose- und Stärkebasis.

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ab 1 30,20 €
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ab 1 45,30 €
( 30,20 €/kg) + 19,00% MwSt.