Technologische Hilfsstoffe
Technologische Dönerhilfsstoffe garantieren eine hervorragende Wasserbindung und Frischhaltung. Einzigartige Bindekomponeten verbessern die Festigkeit und reduzieren den Bratverlust.
neu
Angebot
Nuba-Bratfest 2000 CL/AF
Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
12,63 €
0
0
ab 1
18,95 €
0
0
ab 1
315,75 €
0
0
neu
Angebot
Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF
Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
7,16 €
0
0
ab 23
14,32 €
0
0
neu
Angebot
Nuba-Weiß
Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
11,01 €
0
0
ab 1
17,09 €
0
0
ab 1
275,25 €
0
0
neu
Angebot
Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)
Sojaproteinisolat mit 90 % Protein, zur Eiweißanreicherung, Erhöhung der Wasserbindung, Steigerung der Rendite, Verbesserung der Konsistenz und Schnittfestigkeit bei Kochpökelwaren, Brüh- und Rohwurst.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
7,76 €
0
0
ab 1
155,20 €
0
0
neu
Angebot
Nubassan B Poly CL/AF
Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
6,07 €
0
0
ab 1
10,13 €
0
0
ab 1
151,75 €
0
0
neu
Angebot
Nubassan E 2000 Standard CL/AF
Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
11,97 €
0
0
ab 1
19,76 €
0
0
ab 1
299,25 €
0
0
neu
Angebot
Nubassan M
Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.
Zolltarifnummer: 35019090, gemäß den Rechtsvorschriften der EU.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
23,65 €
0
0
ab 50
38,55 €
0
0
ab 1
582,50 €
0
0
ab 5
354,75 €
0
0
neu
Angebot
Nubassan Super-Phos CL/AF
Spezielle Phosphatmischung zum Herstellen von Spritzlaken für Kochschinken.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
9,64 €
0
0
ab 1
223,00 €
0
0
ab 1
77,12 €
0
0
neu
Angebot
Nubatec Döner 2
Döner-Compound zur Verbesserung der Wasserbindung und Frischhaltung bei Dönerprodukten.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
9,37 €
0
0
neu
Angebot
Nubazell
Nubazell ist ein Ballaststoff (97 % i. Tr.), der durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus Weizen gewonnen wird und allen Fleisch- und Wurstwaren zugegeben werden kann.
Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße
ab 1
6,92 €
0
0
ab 1
69,20 €
0
0