Veredlungszusätze

Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
neu Angebot

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 6,70 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 6,70 €
  0
neu Angebot

Nuba-Salpin-R/AF

Weißes Präparat, mit milder Würzung für eine einfache und vorschriftsmäßige Salpeterdosierung bei Rohwürsten und Rohschinken aus mehreren Teilstücken.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,27 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 10,91 €
  0
neu Angebot

Nubarom

Würzkombination für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,14 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 20 178,50 €
  0
neu Angebot

Nubarom CL/AF

Würzkombination, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung und Verfeinerung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,86 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 180,75 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 75,50 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 15,72 €
  0
neu Angebot

Nubassan Dex AF

Feine Dextrose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 3,71 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 92,75 €
  0
neu Angebot

Nubassan TS/AF

Stärkezuckererzeugnis für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 4,06 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 101,50 €
  0
neu Angebot

Nubassin Kristall

Milchzucker/Lactose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste bei Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 4,85 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 121,25 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 200 7,73 €
  0
neu Angebot

Nubassin Kristall Super

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,52 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 11,28 €
  0
neu Angebot

Nubassin Kristall Super CL/AF

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 5,74 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 8,61 €
  0
neu Angebot

Nubassin Natur CL/AF

Reifemittel für Naturreifung für alle schnittfesten Rohwurstarten, die mit Nitritpökelsalz oder Speisesalz und Salpeter hergestellt werden.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 10,33 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 15,50 €
  0
neu Angebot

Nubassin Rekord CL/AF

Rohwurstreifemittel für Schnellreifung ohne Würzung für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten auf GdL-Basis .

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 12,35 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 123,50 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 18,80 €
  0
neu Angebot

Rohwusoft CL/AF

Spezielle Ölmischung zur Erzielung und Erhaltung der Streichfähigkeit von Rohwurstsorten. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 8,99 €
  0

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 44,95 €
  0