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Kochsalami Premium komplett AF

Kochsalami Premium komplett AF

Komplettmischung auf Phosphatbasis mit Bindung, Farbstabilisator, Frischhalter und Gewürzen, wie Pfeffer, Cardamon und Muskat für Kochsalami.

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ab 1 23,17 €
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ab 1 St. 34,76 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,17 €/kg) 
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Nuba-F/B Plus CL/AF

Nuba-F/B Plus CL/AF

Modifiziertes Alginat mit Trägerstoff Maltodextrine, ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Herstellung von thermostabilem Fleisch- und Speckersatz für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse.

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ab 1 23,18 €
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ab 1 St. 35,37 € / St. + 19,00% MwSt. ( 23,58 €/kg) 
ab 1 St. 579,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 23,18 €/kg) 
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Elite 70 Sonderklasse CL

Elite 70 Sonderklasse CL

Würzung mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und Koriander für helle Brühwurstspezialitäten und Aufschnittware. Ohne E-Nummern.

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ab 1 23,19 €
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ab 1 St. 34,79 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,19 €/kg) 
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Knoblauchsalami CL/AF

Knoblauchsalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit kräftiger Knoblauchnote, ohne groben Pfeffer, Muskat, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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ab 1 23,21 €
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ab 1 St. 34,82 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,21 €/kg) 
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Rohwurst Premium CL

Rohwurst Premium CL

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Piment und mediterranem Aroma für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 23,24 €
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ab 1 St. 34,86 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,24 €/kg) 
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Pfälzer Saumagen Mix CL

Pfälzer Saumagen Mix CL

Grobe Gemüse-Kräutermischung, ohne E-Nummern, mit Pastinaken, Schnittlauch, Petersilie und Sellerie.

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ab 1 23,32 €
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Mindestbestellmenge: 45 St.

ab 45 St. 23,32 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,32 €/kg) 
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Kochsalami Premium AF

Kochsalami Premium AF

Pikante Würzung mit Pfeffer, Kardamon und Muskat für Kochsalami, Krakauer und ähnliche Produkte mit intensiver Würzung.

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ab 1 23,34 €
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ab 1 St. 35,01 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,34 €/kg) 
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Mortadella Hell CL

Mortadella Hell CL

Helle Würzung, ohne E-Nummern, mit Pfeffer, Ingwer und Muskat für helle Brühwurst wie Mortadella, Geflügelbierwurst und Pasteten.

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ab 1 23,37 €
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ab 1 St. 35,06 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,37 €/kg) 
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Früchte-Mix Cranberry-Apfel CL/AF -getrocknet-

Früchte-Mix Cranberry-Apfel CL/AF -getrocknet-

Grobe Früchte-Gemüsemischung mit Cranberries, Äpfeln und Zwiebeln zum Füllen von Bratenspezialitäten.

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ab 1 23,39 €
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ab 1 St. 23,39 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,39 €/kg) 
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Feuerreisser CL/AF

Feuerreisser CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grünem, gebrochenem Pfeffer, Chili und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.

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ab 1 23,42 €
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ab 1 St. 35,13 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,42 €/kg) 
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Nuba-Kombi Vegan Rot Komplett

Nuba-Kombi Vegan Rot Komplett

Rot-färbender, verdickender und texturbildender Compound auf Weizenproteinbasis, mit Kartoffelstärke und feiner Würzung, zur Herstellung veganer Wurst, wie vegane Würstchen (Wiener) und veganer Aufschnitt.

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ab 1 23,49 €
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ab 1 St. 41,11 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,49 €/kg) 
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Rohwurst Balkan CL

Rohwurst Balkan CL

Pikantes Rohwurstreifemittel mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Piment und einer leichten Rauchnote für Kochsalami und schnittfesten Rohwürsten.

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ab 1 23,52 €
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ab 1 St. 35,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,52 €/kg) 
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Universal Wurstgewürz CL/AF

Universal Wurstgewürz CL/AF

Universell einsetzbares Wurstgewürz, ohne deklarationspflichtige Allergene, frei von E-Nummern, mit Koriander, Chili, Muskat und Pfeffer für Brüh- und Bratwurstpezialitäten aller Art.

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ab 1 23,52 €
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ab 1 St. 35,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,52 €/kg) 
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Nuss-Mix CL

Dekorgewürz mit Haselnüssen, Knusperzwiebeln und Schnittlauch für die Innen- und Außenwürzung von Braten und Schinken, sowie zum Verfeinern von Salaten und Saucen.

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ab 1 23,89 €
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ab 1 St. 35,84 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,89 €/kg) 
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Thüringer Mett Extraklasse CL

Thüringer Mett Extraklasse CL

Rote Gewürzzubereitung mit Paprika, Pfeffer, Muskat und Zwiebeln für Mettprodukte.

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ab 1 24,28 €
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ab 1 St. 36,42 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,28 €/kg) 
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Farmersalami CL/AF

Farmersalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit feiner Meerrettichnote, Pfeffer, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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ab 1 24,32 €
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ab 1 St. 36,48 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,32 €/kg) 
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Rostbratwurst Thüringer Art N CL

Rostbratwurst Thüringer Art N CL

Helle Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Kümmel, Senf und Knoblauch für Bratwurst.

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ab 1 24,34 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 36,51 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,34 €/kg) 
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Jägersauce

Jägersauce

Braunes, kaltlösliches Saucenpulver mit Gewürzen, Pilzen und Saucenbinder für aromatische Jägersaucen.

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ab 1 24,37 €
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ab 1 St. 36,56 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,37 €/kg) 
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Thüringer Mett CL/AF

Thüringer Mett CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Mettprodukte.

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ab 1 24,37 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 36,56 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,37 €/kg) 
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Nubassan CA 8 CL/AF

Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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ab 1 24,39 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 36,59 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,39 €/kg) 
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Christkindl Rostbratwurst CL

Christkindl Rostbratwurst CL

Aromatische Würzung mit Koriander, Anis, Zimt und Orange für Bratwurst.

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ab 1 24,61 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 36,92 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,61 €/kg) 
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Thüringer Rotwurst N CL

Thüringer Rotwurst N CL

Bräunliche Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Majoran und Nelken für Blut- und Rotwurst.

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ab 1 24,93 €
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Mindestbestellmenge: 45 St.

ab 45 St. 24,93 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,93 €/kg) 
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Elite 80 "Golden Spice" CL

Elite 80 "Golden Spice" CL

Brühwurst-Würzung mit Koriander, Ingwer und Pfeffer, sowie mit echtem Jamaika Rum für alle Brühwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 24,95 €
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ab 1 St. 37,43 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,95 €/kg) 
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Nuba-Kombi Vegan Basis

Nuba-Kombi Vegan Basis

Compound auf Pflanzenproteinbasis mit Kartoffelstärke und Carrageen zur Herstellung von Veganen Wurstanalogen.

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ab 1 25,05 €
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ab 1 St. 602,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 24,10 €/kg) 
ab 1 St. 62,63 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,05 €/kg) 
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Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF

Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF

Würzung mit Umrötung, Farbstabilisator und Feuchthaltemittel für Zwiebelmettwurst aus Geflügel- und Schweinefleisch.

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ab 1 25,51 €
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ab 1 St. 38,27 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,51 €/kg) 
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Wildbratwurst CL/AF

Wildbratwurst CL/AF

Gewürzmischung mit Pfeffer, Wacholder, Muskat, Pilzen und feinen Kräutern für Wildspezialitäten, wie Wildbratwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 25,64 €
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ab 1 St. 38,46 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,64 €/kg) 
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Jagdwurst N CL

Jagdwurst N CL

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Senf gemahlen, Paprika, Muskat und Kümmel für Brühwurst.

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ab 1 25,77 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 38,66 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,77 €/kg) 
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Teufli-Würstchen CL/AF

Teufli-Würstchen CL/AF

Teuflisch scharfe Gewürzzubereitung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Chili, Paprika und Pfeffer zum Würzen von Brüh- und Rohwurstsorten.

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ab 1 25,80 €
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ab 1 St. 38,70 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,80 €/kg) 
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Bockwurst N CL

Bockwurst N CL

Rot-braune Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Knoblauch für Brühwurst.

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ab 1 26,01 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 39,02 € / St. + 7,00% MwSt. ( 26,01 €/kg) 
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Mischpilze getrocknet AF

Mischpilze getrocknet AF

Pilzmischung aus Shiitake und Butterpilzen (bot.: Suillus Luteus) für deftige Bratenfüllungen oder Pfannengerichte.

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ab 1 26,50 €
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ab 1 St. 39,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 26,50 €/kg) 
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Trüffelsalami CL/AF

Trüffelsalami CL/AF

Rohwurstreifemittel mit echtem Trüffel, Pfeffer, Chili, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 26,77 €
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ab 1 St. 40,16 € / St. + 7,00% MwSt. ( 26,77 €/kg) 
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Bärlauch Bratwurst CL/AF

Bärlauch Bratwurst CL/AF

Herzhafte Komplettwürzung für Bärlauchbratwurst, mit Pfeffer, Muskat, Bärlauch, Farbstabilisator und Frischhalter.

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ab 1 27,06 €
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ab 1 St. 40,59 € / St. + 7,00% MwSt. ( 27,06 €/kg) 
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Kalbsleberwurst RX "Golden Spice" CL/AF

Kalbsleberwurst RX "Golden Spice" CL/AF

Erlesene Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Muskat und Farbstabilisator für Leberwurst.

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ab 26 27,92 €
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ab 17 St. 41,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 27,92 €/kg) 
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Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Milde Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer und Zimt für Leberwurst und Pâté.

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ab 1 28,02 €
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ab 1 St. 42,03 € / St. + 7,00% MwSt. ( 28,02 €/kg) 
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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ab 1 28,48 €
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Mindestbestellmenge: 50 St.

ab 50 St. 42,42 € / St. + 19,00% MwSt. ( 28,28 €/kg) 
ab 1 St. 699,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 27,98 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 5 St.

ab 5 St. 427,20 € / St. + 19,00% MwSt. ( 28,48 €/kg) 
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Wiener Würstchen N CL/AF

Wiener Würstchen N CL/AF

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis mit Pfeffer, Paprika und Macis für Brühwurst.

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ab 1 28,95 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 43,43 € / St. + 7,00% MwSt. ( 28,95 €/kg) 
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Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer, Zimt, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren.

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ab 1 29,96 €
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ab 1 St. 44,94 € / St. + 7,00% MwSt. ( 29,96 €/kg) 
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Bierschinken N CL

Bierschinken N CL

Rötlich-pikante Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Paprika, Ingwer und Macis für Brühwurst, wie Bierschinken oder Lyoner.

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ab 1 30,07 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 45,11 € / St. + 7,00% MwSt. ( 30,07 €/kg) 
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Leberwurst-Compound CL/AF

Leberwurst-Compound CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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ab 1 30,20 €
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ab 1 St. 45,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 30,20 €/kg) 
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Kochmett im Geleemantel CL/AF

Kochmett im Geleemantel CL/AF

Kochmett-Würzung mit Gelatine, Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch für Kochmett im Geleemantel.

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ab 1 30,59 €
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ab 1 St. 45,89 € / St. + 7,00% MwSt. ( 30,59 €/kg)