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Knoblauchsalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit kräftiger Knoblauchnote, ohne groben Pfeffer, Muskat, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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Rohwurst Premium CL

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Piment und mediterranem Aroma für schnittfeste Rohwürste.

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Pfälzer Saumagen Mix CL

Grobe Gemüse-Kräutermischung, ohne E-Nummern, mit Pastinaken, Schnittlauch, Petersilie und Sellerie.

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Kochsalami Premium AF

Pikante Würzung mit Pfeffer, Kardamon und Muskat für Kochsalami, Krakauer und ähnliche Produkte mit intensiver Würzung.

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Mortadella Hell CL

Helle Würzung, ohne E-Nummern, mit Pfeffer, Ingwer und Muskat für helle Brühwurst wie Mortadella, Geflügelbierwurst und Pasteten.

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Früchte-Mix Cranberry-Apfel CL/AF -getrocknet-

Grobe Früchte-Gemüsemischung mit Cranberries, Äpfeln und Zwiebeln zum Füllen von Bratenspezialitäten.

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Feuerreisser CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grünem, gebrochenem Pfeffer, Chili und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.

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Nuba-Kombi Vegan Rot Komplett

Rot-färbender, verdickender und texturbildender Compound auf Weizenproteinbasis, mit Kartoffelstärke und feiner Würzung, zur Herstellung veganer Wurst, wie vegane Würstchen (Wiener) und veganer Aufschnitt.

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Rohwurst Balkan CL

Pikantes Rohwurstreifemittel mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Piment und einer leichten Rauchnote für Kochsalami und schnittfesten Rohwürsten.

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Universal Wurstgewürz CL/AF

Universell einsetzbares Wurstgewürz, ohne deklarationspflichtige Allergene, frei von E-Nummern, mit Koriander, Chili, Muskat und Pfeffer für Brüh- und Bratwurstpezialitäten aller Art.

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Nuss-Mix CL

Dekorgewürz mit Haselnüssen, Knusperzwiebeln und Schnittlauch für die Innen- und Außenwürzung von Braten und Schinken, sowie zum Verfeinern von Salaten und Saucen.

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Thüringer Mett Extraklasse CL

Rote Gewürzzubereitung mit Paprika, Pfeffer, Muskat und Zwiebeln für Mettprodukte.

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Farmersalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit feiner Meerrettichnote, Pfeffer, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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Rostbratwurst Thüringer Art N CL

Helle Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Kümmel, Senf und Knoblauch für Bratwurst.

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Jägersauce

Braunes, kaltlösliches Saucenpulver mit Gewürzen, Pilzen und Saucenbinder für aromatische Jägersaucen.

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Thüringer Mett CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Mettprodukte.

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Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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Christkindl Rostbratwurst CL

Aromatische Würzung mit Koriander, Anis, Zimt und Orange für Bratwurst.

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Thüringer Rotwurst N CL

Bräunliche Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Majoran und Nelken für Blut- und Rotwurst.

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Elite 80 "Golden Spice" CL

Brühwurst-Würzung mit Koriander, Ingwer und Pfeffer, sowie mit echtem Jamaika Rum für alle Brühwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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Nuba-Kombi Vegan Basis

Compound auf Pflanzenproteinbasis mit Kartoffelstärke und Carrageen zur Herstellung von Veganen Wurstanalogen.

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Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF

Würzung mit Umrötung, Farbstabilisator und Feuchthaltemittel für Zwiebelmettwurst aus Geflügel- und Schweinefleisch.

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Wildbratwurst CL/AF

Gewürzmischung mit Pfeffer, Wacholder, Muskat, Pilzen und feinen Kräutern für Wildspezialitäten, wie Wildbratwurst. Ohne E-Nummern.

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Jagdwurst N CL

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Senf gemahlen, Paprika, Muskat und Kümmel für Brühwurst.

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Teufli-Würstchen CL/AF

Teuflisch scharfe Gewürzzubereitung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Chili, Paprika und Pfeffer zum Würzen von Brüh- und Rohwurstsorten.

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Bockwurst N CL

Rot-braune Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Knoblauch für Brühwurst.

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Mischpilze getrocknet AF

Pilzmischung aus Shiitake und Butterpilzen (bot.: Suillus Luteus) für deftige Bratenfüllungen oder Pfannengerichte.

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Trüffelsalami CL/AF

Rohwurstreifemittel mit echtem Trüffel, Pfeffer, Chili, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

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Bärlauch Bratwurst CL/AF

Herzhafte Komplettwürzung für Bärlauchbratwurst, mit Pfeffer, Muskat, Bärlauch, Farbstabilisator und Frischhalter.

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Kalbsleberwurst RX "Golden Spice" CL/AF

Erlesene Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Muskat und Farbstabilisator für Leberwurst.

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Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Milde Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer und Zimt für Leberwurst und Pâté.

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Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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Wiener Würstchen N CL/AF

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis mit Pfeffer, Paprika und Macis für Brühwurst.

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Messerset MANAGER 3-tl blauer Griff

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Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer, Zimt, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren.

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Bierschinken N CL

Rötlich-pikante Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Paprika, Ingwer und Macis für Brühwurst, wie Bierschinken oder Lyoner.

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Leberwurst-Compound CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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Kochmett im Geleemantel CL/AF

Kochmett-Würzung mit Gelatine, Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch für Kochmett im Geleemantel.

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Macisblüte gemahlen

Hat das Aroma von Muskat mit einem leicht blumigen Charakter. Die unaufdringliche Zitronennote verfeinert Suppen und Saucen.

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Nuba-Grillkäse Compound CL

Compound zum Herstellen von Grillkäse aus Thekenabschnitten, auf Cellulose- und Stärkebasis.

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