Pökelwaren

Pökelwaren

Unser Produktsortiment für Roh- und Kochpökelwaren beinhaltet Würz- und Wirkstoffkombinationen in flüssiger als auch in Pulver-Form zur optimalen Farbstabilisierung, Intensivierung des Geschmacks und Verbesserung der Konsistenz der verschiedenen Pökelspezialitäten.
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Nuba-Kombi-Lak F/AF

Flüssiger Pökelhilfsstoff, ohne Phosphat für die Herstellung von Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 7,22 €
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ab 1 126,35 €
( 7,22 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak GS CL/AF

Flüssiger Pökelhilfsstoff ohne Phosphat, mit kräftiger Würzung für die Herstellung von Kochpökelwaren.

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ab 1 6,90 €
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ab 1 48,30 €
( 6,90 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak H/AF

Flüssiger Pökelhilfsstoff, ohne Phosphat mit Honigaroma, für die Herstellung von Kochpökelwaren.

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ab 1 7,44 €
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ab 20 55,80 €
( 7,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 9 130,20 €
( 7,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak P/AF

Flüssiges Pökelhilfsmittel auf Phosphatbasis für hochwertiger Kochpökelwaren.

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ab 1 8,66 €
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ab 1 64,95 €
( 8,66 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 151,55 €
( 8,66 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Honigaroma" CL/AF

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren mit feinem Honiggeschmack.

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ab 1 12,36 €
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ab 1 98,88 €
( 12,36 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Raucharoma" CL/AF

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren mit feinem Raucharoma.

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ab 1 12,52 €
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ab 1 100,16 €
( 12,52 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Rotweinaroma" CL/AF

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren, wie z.B. Rotweinschinken.

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ab 1 11,59 €
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ab 1 94,32 €
( 11,79 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 208,62 €
( 11,59 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Spargelaroma" AF

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren, wie Spargelschinken.

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ab 1 11,65 €
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ab 1 94,88 €
( 11,86 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 209,70 €
( 11,65 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P CL/AF

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel ohne Farbstoff für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren.

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ab 1 11,01 €
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ab 1 99,09 €
( 11,01 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak Spezial P/AF

Flüssiges Pökelhilfsmittel auf Phosphatbasis für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren, wie z.B. Putenschinken, Pökelbauch oder Kasseler.

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ab 1 12,23 €
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ab 1 97,84 €
( 12,23 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 220,14 €
( 12,23 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Lak W CL/AF

Flüssiges Pökelhilfsmittel, ohne Phosphat mit Wacholderaroma für Kochpökelwaren, wie Landschinken, Prager Schinken oder Schweinebäuche.

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ab 1 7,33 €
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ab 1 51,31 €
( 7,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Roh-Pök CL/AF

Würzpökelmischung mit grobem Piment, Wacholder und Pfeffer für alle Rohpökelwaren mit Schwarzwälder Note.

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ab 1 8,82 €
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ab 1 13,47 €
( 8,98 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 39,69 €
( 8,82 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Roh-Pök mediterran WL/PH CL/AF

Präparat mit würzenden Zutaten zur Herstellung von Rohpökelwaren mit einem mediterranen, südtiroler Schinkenaroma.

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ab 1 10,23 €
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ab 1 15,35 €
( 10,23 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Roh-Pök WL/PH CL/AF

Wasserlösliche Würzpökelmischung mit Pfeffer, Wacholder, Knoblauch und Raucharoma zur kombinierten Naß-Trocken-Pökelung für Rohschinken, Basterma und Räucherlendchen.

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ab 1 9,43 €
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ab 1 14,43 €
( 9,62 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 94,30 €
( 9,43 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan Super-Phos CL/AF

Spezielle Phosphatmischung zum Herstellen von Spritzlaken für Kochschinken.

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ab 1 9,64 €
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ab 1 223,00 €
( 8,92 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 77,12 €
( 9,64 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassin Natur CL/AF

Reifemittel für Naturreifung für alle schnittfesten Rohwurstarten, die mit Nitritpökelsalz oder Speisesalz und Salpeter hergestellt werden.

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ab 1 9,39 €
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ab 1 14,09 €
( 9,39 €/kg) + 7,00% MwSt.