Zusatzstoffe

Unsere umfangreiche Palette an technologischen Hilfsstoffen, wie Aromen, Frischhaltemittel, Emulgatoren, Gelatinen, Geschmacksverstärker, Lebensmittelfarbstoffe, Umrötehilfsmittel, Verdickungsmittel, Kutterhilfsmittel, Starterkulturen und Tauchmassen überzeugt durch Funktionalität und Qualität.
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Zwiebel Spezial CL/AF

Zwiebel Spezial CL/AF

Natürliches Gewürzöl, einfach konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose mit aromatischer Zwiebel-Note.

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ab 1 12,34 €
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ab 1 St. 18,51 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,34 €/kg) 
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Zwiebel flüssig CL/AF

Zwiebel flüssig CL/AF

Flüssige Würzmischung, doppelt konzentriert mit natürlichem Zwiebelextrakt.

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ab 1 16,08 €
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ab 1 St. 19,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 16,08 €/kg) 
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Zitrona CL/AF

Zitrona CL/AF

Zitronenaroma, auf Trägerstoff Dextrose für Brüh- und Bratwurst, Suppen, Saucen, Süßspeisen und Backwaren.

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ab 1 12,84 €
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ab 1 St. 19,26 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,84 €/kg) 
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Walnussaroma CL/AF

Walnussaroma CL/AF

Aromamischung für Kochpökelwaren, Roh- und Brühwurst mit feinem Walnussgeschmack.

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ab 1 23,06 €
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ab 1 St. 34,59 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,06 €/kg) 
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Wacholder Spezial II CL/AF

Wacholder Spezial II CL/AF

Natürlicher Wacholderbeerextrakt zum Würzung von Wurst- und Fleischspezialitäten, Saucen und Suppen.

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ab 1 17,56 €
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ab 1 St. 26,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 17,56 €/kg) 
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Spargelaroma flüssig CL/AF

Spargelaroma flüssig CL/AF

Flüssiges Spargelaroma zum Verfeinern von Fleischspezialitäten.

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ab 1 14,78 €
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ab 1 St. 17,74 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,78 €/kg) 
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Schweinefleischaroma CL/AF

Schweinefleischaroma CL/AF

Aromamischung aus natürlichen und naturidentischen Aromastoffen für Fleisch- und Wurstwaren mit verstärktem Schweinefleischgeschmack.

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ab 1 16,58 €
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ab 1 St. 24,87 € / St. + 7,00% MwSt. ( 16,58 €/kg) 
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Pfeffer Spezial I CL/AF

Pfeffer Spezial I CL/AF

Natürlicher Gewürzextrakt, einfach konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit aromatischer Pfeffer-Note.

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ab 1 13,00 €
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ab 1 St. 19,67 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,11 €/kg) 
ab 1 St. 318,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,72 €/kg) 
ab 1 St. 104,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,00 €/kg) 
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Paprika Spezial CL/AF

Paprika Spezial CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt, auf Trägerstoff Dextrose mit 5000 Farbeinheiten, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit feiner Paprikanote.

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ab 1 18,00 €
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ab 1 St. 27,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 18,00 €/kg) 
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Paprika 3000 FE flüssig V CL/AF

Paprika 3000 FE flüssig V CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt mit kräftiger Paprikanote und 3000 Farbeinheiten.

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ab 1 15,18 €
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ab 1 St. 18,48 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,40 €/kg) 
ab 1 St. 60,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,18 €/kg) 
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Paprika 3000 FE flüssig CL/AF

Paprika 3000 FE flüssig CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt mit kräftiger Paprikanote und 3000 Farbeinheiten.

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ab 1 15,04 €
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ab 1 St. 18,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,25 €/kg) 
ab 1 St. 60,16 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,04 €/kg) 
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Nubazell KF 200

Nubazell KF 200

Ballaststoff (65 % i. Tr.) aus Kartoffelfaser für alle Fleisch- und Wurstwaren.

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ab 1 7,80 €
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ab 1 St. 117,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,80 €/kg) 
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Nubatex BP 65 CL/AF

Nubatex BP 65 CL/AF

Texturiertes Bohnenprotein mit einem Proteingehalt von 65 %, zum Herstellen veganer/vegetarischer Produkte. Ohne E-Nummern.

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ab 1 15,38 €
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ab 1 St. 23,57 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,71 €/kg) 
ab 1 St. 153,80 € / St. + 19,00% MwSt. ( 15,38 €/kg) 
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Nubassan Turbo PH CL

Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

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ab 1 13,05 €
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ab 1 St. 19,79 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,19 €/kg) 
ab 1 St. 78,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,05 €/kg) 
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Nubassan Super 2000 A CL/AF

Nubassan Super 2000 A CL/AF

Spezielles Pökelaroma macht Phosphat, Citrat, Carbonat usw. bei der Herstellung von Kochpökelwaren überflüssig. Ohne E-Nummern.

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ab 1 10,26 €
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ab 1 St. 15,93 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,62 €/kg) 
ab 1 St. 92,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,26 €/kg) 
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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ab 1 25,07 €
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Mindestbestellmenge: 50 St.

ab 50 St. 40,86 € / St. + 19,00% MwSt. ( 27,24 €/kg) 
ab 1 St. 617,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 24,70 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 5 St.

ab 5 St. 376,05 € / St. + 19,00% MwSt. ( 25,07 €/kg) 
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Nubassan Color 2000 AF

Nubassan Color 2000 AF

Farbstoff für Naturdärme mit Annato.

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ab 1 12,17 €
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ab 1 St. 121,70 € / St. + 19,00% MwSt. ( 12,17 €/kg) 
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Nubassan CA 8 CL/AF

Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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ab 1 22,59 €
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ab 1 St. 35,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,50 €/kg) 
ab 1 St. 225,90 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,59 €/kg) 
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Nubassan C Super CL/AF

Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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ab 1 9,70 €
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ab 1 St. 14,55 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,70 €/kg) 
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Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Farb- und Frischhalter für Wurstbrät.

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ab 1 9,72 €
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ab 1 St. 14,58 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,72 €/kg) 
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Nubassan B Super CL/AF

Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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ab 1 9,32 €
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ab 1 St. 228,25 € / St. + 19,00% MwSt. ( 9,13 €/kg) 
ab 1 St. 93,20 € / St. + 19,00% MwSt. ( 9,32 €/kg) 
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Nubassan B Plus CL/AF

Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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ab 1 12,75 €
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ab 1 St. 19,13 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,75 €/kg) 
ab 1 St. 314,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,58 €/kg) 
ab 1 St. 127,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,75 €/kg) 
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Nubassan B flüssig CL/AF

Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 7,55 €
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ab 1 St. 56,63 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,55 €/kg) 
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Nubassan B CL/AF

Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 8,80 €
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ab 1 St. 214,75 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,59 €/kg) 
ab 1 St. 17,96 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,98 €/kg) 
ab 1 St. 105,60 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,80 €/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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ab 1 14,64 €
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ab 1 St. 21,96 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,64 €/kg) 
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Nubamal Pikant

Nubamal Pikant

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Sellerie- und Zwiebelnote für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen und Saucen.

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ab 1 11,33 €
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ab 1 St. 22,66 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,33 €/kg) 
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Nubalin GS

Nubalin GS

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Zwiebeln-, Sellerie-, Lauch- und Knoblauchnote für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischerzeugnisse, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 11,30 €
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ab 1 St. 22,60 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,30 €/kg) 
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Nubalin Gold

Nubalin Gold

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Sellerie, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 9,43 €
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ab 1 St. 18,86 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,43 €/kg) 
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Nubalin CL/AF

Nubalin CL/AF

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit natürlicher, geschmacksverstärkender Wirkung ohne Glutamat, Inosinat und/oder Gyanolat.

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ab 1 11,50 €
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ab 1 St. 23,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,50 €/kg) 
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Nuba-Würzrot CL/AF

Nuba-Würzrot CL/AF

Gewürz- und Gemüseextrakte zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren aller Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,85 €
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ab 1 St. 29,78 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,85 €/kg) 
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Nuba-Würzas E/G

Nuba-Würzas E/G

Gewürzte Schweinegelatine mit Essiggeschmack und Gewürzen, wie Pfeffer und Kümmel für Sülze und Aspikwaren.

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ab 1 13,62 €
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ab 1 St. 16,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,62 €/kg) 
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Nuba-Würzas

Nuba-Würzas

Gewürzte Schweinegelatine mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Sülzen und Aspikwaren.

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ab 1 13,66 €
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ab 1 St. 16,39 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,66 €/kg) 
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Nuba-Würz flüssig CL/AF

Nuba-Würz flüssig CL/AF

Pflanzliche, flüssige Speisewürze für Gemüse, Suppen, Saucen und Sülze.

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ab 1 7,59 €
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ab 1 St. 45,54 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,59 €/kg) 
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Nuba-Weiß

Nuba-Weiß

Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.

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ab 1 11,67 €
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ab 1 St. 18,11 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,07 €/kg) 
ab 1 St. 291,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,67 €/kg) 
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Nuba-Vanillin CL/AF

Nuba-Vanillin CL/AF

Aromamischung, doppelt konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose für Kochwurst mit einer aromatischen Vanille-Note.

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ab 1 15,34 €
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ab 1 St. 23,01 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,34 €/kg) 
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Nuba-Softin CL/AF

Nuba-Softin CL/AF

Säureregulator zur Frischhaltung und Keimreduzierung von Därmen, Frischfleisch, Kochpökelwaren und brühwurstartigen Erzeugnissen.

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ab 1 9,05 €
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ab 1 St. 54,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,05 €/kg) 
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Nuba-Smack

Nuba-Smack

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Hefeextrakt, Liebstöckel und Sellerie für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischspezialitäten, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 12,96 €
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Mindestbestellmenge: 60 St.

ab 60 St. 12,96 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,96 €/kg) 
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Nuba-Rum CL/AF

Nuba-Rum CL/AF

Echter Jamaika Rum auf Trägerstoff Dextrose für Roh- und Brühwurst.

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ab 1 16,62 €
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ab 1 St. 24,93 € / St. + 7,00% MwSt. ( 16,62 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Reifekulturen zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren.

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ab 1 6,98 €
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ab 1 St. 6,98 € / St. + 19,00% MwSt. ( 232,67 €/kg) 
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Nuba-Rauchgold CL/AF

Nuba-Rauchgold CL/AF

Gewürzgranulat auf Naturbasis für ein feines, abgerundetes und würziges Raucharoma zum Veredeln und Verfeinern von geräucherten Produkten.

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ab 1 14,09 €
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ab 1 St. 140,90 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,09 €/kg)