Döner

Döner

Mit unserem breitgefächerten Döner-Sortiment, den Würzungen, Gütezusätzen, sowie Compounds vereinfachen wir Ihre Dönerproduktion. Döner Kebab ist inzwischen weltweit ein beliebtes Gericht. Der Verbraucher erwartet ein Produkt mit appetitlicher Farbe, optimaler Saftigkeit und perfekter Würzung.
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen. Zolltarifnummer: 35019090, gemäß den Rechtsvorschriften der EU.

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ab 1 23,65 €
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ab 50 38,55 €
( 25,70 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 582,50 €
( 23,30 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 5 354,75 €
( 23,65 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Pul Biber CL/AF

Pul Biber CL/AF

Rote, feurig scharfe Gewürzzubereitung, ohne deklarationspflichtige Allergene, zum Würzen von Dönerspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 20,32 €
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ab 1 30,48 €
( 20,32 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Lammaroma

Lammaroma

Aromamischung aus natürlichen und naturidentischen Aromastoffen, mit Geschmacksverstärker, für Lammspezialitäten zum Verstärken des Lammfleischgschmacks.

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ab 1 17,04 €
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ab 30 25,56 €
( 17,04 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Aroma Top Beef CL/AF

Aroma Top Beef CL/AF

Aroma zur Verstärkung des Rindfleischgeschmacks, zum Würzen und Verfeinern von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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ab 1 16,50 €
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ab 1 24,75 €
( 16,50 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.

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ab 1 12,63 €
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ab 1 18,95 €
( 12,63 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 315,75 €
( 12,63 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Katensmök AF

Nuba-Katensmök AF

Grill- und Raucharoma-Pulver zur Erzielung des typischen Katenrauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen.

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ab 1 12,33 €
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ab 1 18,50 €
( 12,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

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ab 1 11,97 €
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ab 1 19,76 €
( 13,17 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 299,25 €
( 11,97 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nuba-Weiß

Nuba-Weiß

Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.

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ab 1 11,01 €
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ab 1 17,09 €
( 11,39 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 275,25 €
( 11,01 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Geflügel-Döner

Geflügel-Döner

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Bindung und Gewürzen, wie Paprika, Curcuma und Oregano für Geflügeldöner.

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ab 1 10,68 €
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ab 1 267,00 €
( 10,68 €/kg) + 7,00% MwSt.
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China-Würzmischung

China-Würzmischung

Rötliche Würzmischung mit Senf, Chili, Paprika und Knoblauch zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten.

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ab 1 9,95 €
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ab 1 15,45 €
( 10,30 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 248,75 €
( 9,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan Super-Phos CL/AF

Nubassan Super-Phos CL/AF

Spezielle Phosphatmischung zum Herstellen von Spritzlaken für Kochschinken.

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ab 1 9,64 €
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ab 1 223,00 €
( 8,92 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 77,12 €
( 9,64 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Döner Hell

Döner Hell

Döner-Würzung mit Koriander, Senf, Curry und Pfeffer für Döner und helle Fleischspezialitäten.

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ab 1 9,60 €
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ab 1 240,00 €
( 9,60 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Hackfleischdöner KPL

Hackfleischdöner KPL

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Kräutern und Gewürzen, wie Koriander, Curry und Paprika für gegarte Hackfleischspezialitäten.

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ab 1 9,39 €
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ab 1 234,75 €
( 9,39 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubatec Döner 2

Nubatec Döner 2

Döner-Compound zur Verbesserung der Wasserbindung und Frischhaltung bei Dönerprodukten.

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ab 1 9,37 €
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Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Sojaproteinisolat mit 90 % Protein, zur Eiweißanreicherung, Erhöhung der Wasserbindung, Steigerung der Rendite, Verbesserung der Konsistenz und Schnittfestigkeit bei Kochpökelwaren, Brüh- und Rohwurst.

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ab 1 7,76 €
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ab 1 155,20 €
( 7,76 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Fumal P CL/AF

Fumal P CL/AF

Natürliches Raucharoma-Pulver, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Aromatisierung von Lebensmitteln und zur Erzielung eines kräftigen Rauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen.

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ab 1 7,73 €
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ab 1 11,60 €
( 7,73 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.

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ab 1 7,16 €
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ab 23 14,32 €
( 7,16 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubazell

Nubazell

Nubazell ist ein Ballaststoff (97 % i. Tr.), der durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus Weizen gewonnen wird und allen Fleisch- und Wurstwaren zugegeben werden kann.

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ab 1 6,92 €
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ab 1 69,20 €
( 6,92 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan B Poly CL/AF

Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

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ab 1 6,07 €
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ab 1 10,13 €
( 6,75 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 151,75 €
( 6,07 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Döner Universal

Döner Universal

Pikantes, universell einsetzbares Gewürzsalz mit Paprika, Kreuzkümmel, Curry und feinen Kräutern für Döner-Spieße und orientalische Pfannengerichte. Ohne E-Nummern.

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ab 1 2,29 €
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ab 1 242,00 €
( 9,68 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,29 €
( 22,90 €/kg) + 7,00% MwSt.