Därme

Der richtige Darm entscheidet mit über Kaliberkonstanz, Reifung und Biss Ihrer Wurst. Bei Nubassa finden Sie Wursthüllen für die handwerkliche Produktion — abgestimmt auf unsere Würzungen und Compounds, damit Rezeptur und Hülle zusammenpassen: von der Zwiebelmettwurst bis zu Rohwurst- und Kochwurst-Klassikern. Das Sortiment bauen wir laufend aus; den Anfang machen Mettwurst-Därme im Kaliber 43/20. Sie benötigen ein bestimmtes Kaliber, Natur- oder Kunstdarm für Ihre Produktion? Sprechen Sie uns an — wir beraten zu Hülle, Füllgewicht und passender Würzung.