Naturreifung beschleunigt

Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
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Universal-Rohwurst Natur mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grobem Pfeffer, Chili, einer feinen Pimentnote, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 19,80 €
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ab 1 29,70 €
( 19,80 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rohwurst Oriental CL

Helle Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und Muskat für Rohwurst und Kochsalami mit orientalischem Geschmack.

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ab 1 19,91 €
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ab 30 29,87 €
( 19,91 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rohwurst Sucuk CL/AF

Herzhafte Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch für schnittfeste, orientalische Rohwurst, wie Sucuk.

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ab 1 20,34 €
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ab 1 30,51 €
( 20,34 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rohwurst Premium CL

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Piment und mediterranem Aroma für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 21,12 €
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ab 1 31,68 €
( 21,12 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Farmersalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit feiner Meerrettichnote, Pfeffer, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

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ab 1 22,10 €
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ab 1 33,15 €
( 22,10 €/kg) + 7,00% MwSt.