Kalite

SÜRDÜRÜLEBILIRLIK

Sürdürülebirlik Nubassa Gewürzwerk gibi  başarılı bir şirket için stratejinin temelini oluşturur. Bu nedenle kendimizi bu alanda genişletmekle yükümledik.

Biz sürdürülebirlik gelişiminde yeni çözümler bularak, şirketi, sorumluluk bilinci ile ekonomik açıdan başarıyla ilerletmek istiyoruz. Bu değer artırma zinciri bütün faaliyetlerimizi kapsamaktadır.

Ağırlık noktalarımız şunlardır:

  • çalışanlarımızın bağlılığı
  • müşterilerimiz , iş ortaklarımız ve tedarikçilerimizle adil işbirliği
  • hammadelerin korunması
  • daha verimli çalışma süreçlerinin geliştirilmesi

Şirket başarısı demek sorumluluk ve sürdürülebirlik içinde haraket etmek.

SERTIFIKALAR

Nubassa ISO 22000:2005 tarafından belgelenmiştir

Ilk alman baharat şirketi olarak Nubassa: baharat üretimi ve dağıtımı, özel baharat spesyalleri, aromalar, tatlar, soslar et ve gıda işlem alanlarında ISO 22000:2005 tarafından sertifikalanmıştır. Dünya capında ilk ve tek olan bu kalite sistem belgesi , gıda güvenliği sertifikası ile küresel pazarın taleplerini yerine getiren şirketimiz en yeni ve geçerli  olan ISO 9001:2008 tarafından tekrar sertifikalandırılmiştır.

80 yıldır kalitesi ile tanınmiş Nubassa; kaliteli ham maddeden elde edilmiş  ihtiyaca uygun ve kullanışlı ürünler  olan baharat karışımları, marineler, katkılar, hazır ürünler ve şarküteri ürünleri üretir ve pazarlar. Firma öncelikle et işleyen firmalara ve diğer gıda imalatçılarına  kaynak  sağlamaktadır. Nubassa kendini müşterilerin başarısının kaynağı  ve güvenilir ortağı olarak görmekte onlara böylece yüksek gıda güvenliği standartları altındaki  üretimiyle en yüksek güvenilirliği sunmaktadır.

ISO 22000:2005 dünyada  gıda sektörlerinde güvenli üretim için geçerli ilk ve tek kalite sistem belgesidir. Bu belge dünya çapında güvenli üretimi sağlamak için kullanılmaktadır. Belge aynı zamanda  IFS ve BRC standartlarıyla benzerliği olan HACCP-taslağın taleplerini karşıladığı gibi  
mevcut standartlar ve kuralları entegre ederek küresel pazar gelişimi için geçerli olan diğer tüm talepleri de kapsar.

Nubassa’nın patronu  Roger Effler ve kalite yöneticisi Marcus Effler belgenin önemini vurgulayarak “Nubassa Almanya’daki  üretimiyle dünyanın her yerinde müşterilerine hizmet vermektedir.
Bu yüzden uluslararası gıda güvenligi standardı ISO22000:2005 kalite sistem belgesi bizim icin çok önemlidir, “demiştir.

Kalite Kontrol ekibinden Bay Lehmann da pro Quality’ den bu uygulamaya destek çıktı. Firma , sertifikasını , belgeleme şirketi AJA Registrars tarafından almıştır ve denetici Bay Snella tarafından yönetim ekibi Renate, Roger ve Marcus Effler’e verilmiştir.

Sertifika

ISO 22000:2005

01 ISO 22000 2005 Zertifikat 283x400     02 ISO 22000 2005 Schedule 283x400
 

ISO 9001:2015

01 ISO 9001 2015 Zertifikat 283x400    02 ISO 9001 2015 Schedule 283x400

HALAL

Halal 2020 1Halal 2020 2Halal 2020 3

YÜKSEK KALITE TALEBI

Yüksek kaliteli baharat karışımları ve kimyasal-biyolojik yardımcı maddeler , gıda işlemi için üretim sürecinde en yüksek kalite standartlarını gerektirir. HACCP nin sıkı kurallara dayalı kalite güvence sistemi altında, tüketicinin korunması açısından ürünlerimizin, hammadde girişleri kontrol edilir, ürün gerektiği şekilde depolanır, işçinin ve işyerinin hijyenik olma koşulları  sağlanır. Ayrıca her yerin dezenfektelenmesi, hasere istilasının engellenmesi ve benzeri hususlar hakkında personelimiz düzenli olarak seminerlere alınarak ilgili konularda bilgilendirilir.

Beste Rohstoffe 2En iyi koşullarda en iyi hammadde
Tedarikçilerimiz bizim tarafımızdan  doğrudan ve titizlikle seçilir. Malzeme yönetimi, tedarikçiler ile yakın işbirliği gerektirir,  ilk etapta  dünyanın en iyi tarım bölgelerinden tedarik edilen hammadelerin olması gereken hammadde kalitesi, bizim tarafımızdan değerlendirilir. Ayrıca tüm hammaddeler için, malı gönderen firmalarımızdan analiz belgesi talep edilir.

LaborkontrolleSıkı kontrol, hassas işlem
Gelen bütün mallar sıkı denetime tabii tutulmaktadır. Bu mikrobiyolojik denetimler, kimyasal duyusal ve fiziksel testler içerir.  Gelen mallar teslim kriterlerini gecerse, ham maddenin işlenmesine karar verilir. Ham baharatın değerli temel yağlarını kaybetmemesi için mümkün olduğu kadar taze ve soğuk işlenmesi gerekir. Biz bu işleme “Nubafrost-soğuk işlem” diyoruz.

LagerUygun depolama
Ham maddeler, ara ürünler ve nihai ürünler gibi, kendi özelliklerine göre depolanır. Depolama ,ya kuru ya soğuk ya da  derin dondurucu depolarında yapılır.. Belirlenen  depo şekline göre de koşullar aralıksız kontrol edilir.

LaborglasVerimlilik, hijyen ve üretim süreçini anlayabilme
Analitik aşamalar ve üretim aşamaları düzenli şekilde izlenir. Sonuçlar kaydedilir, belgelenir, bilgi tekniği altında yönetilir. Üretim planlama kontrölü elektronik bilgi işlem ile yapılmaktadır. üretimin her adımı teslimata kadar, dokümente edilir. Bu yöntemle  ürünlerimizi baştan sona kadar eksiksiz takip edilir.

Beutel03085Yüksek kaliteli ambalajı ile mükemmel koruma
Nihai ürünlerimizde kaliteli alüminyum-kese poşeti kullanıyoruz. Alüminyum kullanımı, birçok avantajı beraberinde getirir..  kese poşet  , ürünleri ışik ve buhardan korur ve aroma kaybını önler. Diğer ambalaj birimlerimiz ile de her türlü talebi karşılıyoruz.

^