Powder without reddening

We offer a wide range of different cutter additives in liquid or powder form. These highly functional quality additives with and without reddening, based on citrate-carbonate or phosphate, meet the high requirements for perfect binding and an appetising appearance.
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Nubassan Turbo PH CL

Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

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from 1 € 13.55
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from 1 St. € 20.54 / St. + 7.00% VAT ( € 13.69/kg) 
from 1 St. € 81.30 / St. + 7.00% VAT ( € 13.55/kg) 
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Nubassan C Super CL/AF

Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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from 1 € 10.07
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Nubassan B Super CL/AF

Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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from 1 € 9.67
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from 1 St. € 237.00 / St. + 19.00% VAT ( € 9.48/kg) 
from 1 St. € 96.70 / St. + 19.00% VAT ( € 9.67/kg) 
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Nubassan B Poly CL/AF

Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

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from 1 € 6.67
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from 1 St. € 11.15 / St. + 7.00% VAT ( € 7.43/kg) 
from 1 St. € 166.75 / St. + 7.00% VAT ( € 6.67/kg) 
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Nubassan B Plus CL/AF

Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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from 1 € 13.23
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from 1 St. € 19.85 / St. + 7.00% VAT ( € 13.23/kg) 
from 1 St. € 326.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.06/kg) 
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Nubassan B CL/AF

Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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from 1 € 9.13
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from 1 St. € 223.00 / St. + 19.00% VAT ( € 8.92/kg) 
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from 1 St. € 109.56 / St. + 19.00% VAT ( € 9.13/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 15.20
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from 1 St. € 22.80 / St. + 7.00% VAT ( € 15.20/kg) 
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Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

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from 1 € 9.54
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from 1 St. € 14.31 / St. + 7.00% VAT ( € 9.54/kg) 
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Nuba-Mürbin CL/AF

Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

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from 1 € 9.77
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from 1 St. € 14.66 / St. + 7.00% VAT ( € 9.77/kg)