Additives

Our extensive range of technological additives, such as flavours, preservatives, emulsifiers, gelatines, flavour enhancers, food colourants, reddening agents, thickening agents, cutter aids, starter cultures and dipping masses impress with their functionality and quality.
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Steinpilzaroma -doppelt konzentriert- AF

Weißes Aroma-Pulver, ohne deklarationspflichtige Allergene, für Wurst- und Bratenspezialitäten, Suppen und Saucen mit typischer Steinpilznote.

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from 1 € 42.40
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from 1 St. € 42.40 / St. + 19.00% VAT ( € 42.40/kg) 
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Walnussaroma CL/AF -verstärkt-

Walnussaroma CL/AF -verstärkt-

Aromamischung für Kochpökelwaren, Roh- und Brühwurst mit feinem Walnussgeschmack.

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from 1 € 39.70
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from 1 St. € 59.55 / St. + 7.00% VAT ( € 39.70/kg) 
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Raucharoma Smoked Sugar CL/AF

Raucharoma Smoked Sugar CL/AF

Mit naturbelassenen Hölzern geräucherter Zucker, ohne deklarationspflichtige Allergene und E-Nummern, zum Aromatisieren und Verfeinern von allen Lebensmitteln, die ein rauchiges Aroma mögen.

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from 1 € 33.50
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from 1 St. € 50.25 / St. + 7.00% VAT ( € 33.50/kg) 
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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from 1 € 28.48
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Mindestbestellmenge: 50 St.

from 50 St. € 42.42 / St. + 19.00% VAT ( € 28.28/kg) 
from 1 St. € 699.50 / St. + 19.00% VAT ( € 27.98/kg) 

Mindestbestellmenge: 5 St.

from 5 St. € 427.20 / St. + 19.00% VAT ( € 28.48/kg) 
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Nubassan CA 8 CL/AF

Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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from 1 € 24.39
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Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 36.59 / St. + 7.00% VAT ( € 24.39/kg) 
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Nuba-F/B Plus CL/AF

Nuba-F/B Plus CL/AF

Modifiziertes Alginat mit Trägerstoff Maltodextrine, ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Herstellung von thermostabilem Fleisch- und Speckersatz für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse.

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from 1 € 23.18
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from 1 St. € 35.37 / St. + 19.00% VAT ( € 23.58/kg) 
from 1 St. € 579.50 / St. + 19.00% VAT ( € 23.18/kg) 
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Nuba-F/B Prot 45 T/AF

Nuba-F/B Prot 45 T/AF

Mischung aus Rinderprotein und Alginat zur Herstellung von thermostabilem Speckersatz für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse.

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from 1 € 22.55
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from 1 St. € 33.96 / St. + 19.00% VAT ( € 22.64/kg) 
from 1 St. € 563.75 / St. + 19.00% VAT ( € 22.55/kg) 
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Nuba-Würzrot CL/AF

Nuba-Würzrot CL/AF

Gewürz- und Gemüseextrakte zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren aller Art. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 20.60
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from 1 St. € 30.90 / St. + 7.00% VAT ( € 20.60/kg) 
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Nuba-Goldas R CL/AF

Nuba-Goldas R CL/AF

Ungewürzte Rindergelatine (220 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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from 1 € 19.93
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from 1 St. € 30.36 / St. + 7.00% VAT ( € 20.24/kg) 
from 1 St. € 498.25 / St. + 7.00% VAT ( € 19.93/kg) 
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Lammaroma

Lammaroma

Aromamischung aus natürlichen und naturidentischen Aromastoffen, mit Geschmacksverstärker, für Lammspezialitäten zum Verstärken des Lammfleischgschmacks.

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from 1 € 18.75
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Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 28.13 / St. + 7.00% VAT ( € 18.75/kg) 
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Paprika Spezial CL/AF

Paprika Spezial CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt, auf Trägerstoff Dextrose mit 5000 Farbeinheiten, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit feiner Paprikanote.

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from 1 € 18.68
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from 1 St. € 28.02 / St. + 7.00% VAT ( € 18.68/kg) 
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Bratzwiebel flüssig CL/AF

Bratzwiebel flüssig CL/AF

Flüssige Würzmischung, doppelt konzentriert mit natürlichem Bratzwiebelextrakt.

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from 1 € 18.58
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from 1 St. € 22.30 / St. + 7.00% VAT ( € 18.58/kg) 
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Wacholder Spezial II CL/AF

Wacholder Spezial II CL/AF

Natürlicher Wacholderbeerextrakt zum Würzung von Wurst- und Fleischspezialitäten, Saucen und Suppen.

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from 1 € 18.23
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from 1 St. € 27.35 / St. + 7.00% VAT ( € 18.23/kg) 
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Frische Bratwurst flüssig CL/AF

Frische Bratwurst flüssig CL/AF

Rote, flüssige Würzung mit Zitrone, Ingwer, Muskat, Paprika, Frischhalter und Farbstabilisator.

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from 1 € 17.50
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from 1 St. € 21.00 / St. + 7.00% VAT ( € 17.50/kg) 
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Nuba-Rum CL/AF

Nuba-Rum CL/AF

Echter Jamaika Rum auf Trägerstoff Dextrose für Roh- und Brühwurst.

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from 1 € 17.25
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Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 25.88 / St. + 7.00% VAT ( € 17.25/kg) 
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Schweinefleischaroma CL/AF

Schweinefleischaroma CL/AF

Aromamischung aus natürlichen und naturidentischen Aromastoffen für Fleisch- und Wurstwaren mit verstärktem Schweinefleischgeschmack.

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from 1 € 17.21
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from 1 St. € 25.82 / St. + 7.00% VAT ( € 17.21/kg) 
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Fleischaroma Typ K

Fleischaroma Typ K

Aromamischung für Kochpökelprodukte und Brühwurst mit verstärktem Fleischgeschmack.

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from 1 € 17.01
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from 1 St. € 25.52 / St. + 7.00% VAT ( € 17.01/kg) 
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Color-Fix D CL/AF

Color-Fix D CL/AF

Farbstoff mit echtem Karmin auf Trägerstoff Dextrose für Wurst, Pâté und Schüsselpasteten.

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from 1 € 16.92
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from 1 St. € 25.38 / St. + 19.00% VAT ( € 16.92/kg) 
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Nuba-Goldas CL/AF

Nuba-Goldas CL/AF

Ungewürzte Schweinegelatine (180 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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from 1 € 16.76
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from 1 St. € 25.62 / St. + 7.00% VAT ( € 17.08/kg) 
from 1 St. € 419.00 / St. + 7.00% VAT ( € 16.76/kg) 
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Zwiebel flüssig CL/AF

Zwiebel flüssig CL/AF

Flüssige Würzmischung, doppelt konzentriert mit natürlichem Zwiebelextrakt.

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from 1 € 16.69
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Aroma-Fit CL/AF

Aroma-Fit CL/AF

Aromamischung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit kräftigem Fleischgeschmack und feiner Rauchnote.

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from 1 € 16.55
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from 1 St. € 24.83 / St. + 7.00% VAT ( € 16.55/kg) 
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Nuba-Goldas Super CL/AF

Nuba-Goldas Super CL/AF

Ungewürzte Schweinegelatine (260 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.

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from 1 € 16.04
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from 1 St. € 24.53 / St. + 7.00% VAT ( € 16.35/kg) 
from 1 St. € 401.00 / St. + 7.00% VAT ( € 16.04/kg) 
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Nubatex BP 65 CL/AF

Nubatex BP 65 CL/AF

Texturiertes Bohnenprotein mit einem Proteingehalt von 65 %, zum Herstellen veganer/vegetarischer Produkte. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 15.96
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from 1 St. € 24.47 / St. + 7.00% VAT ( € 16.31/kg) 
from 1 St. € 159.60 / St. + 19.00% VAT ( € 15.96/kg) 
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Nuba-Vanillin CL/AF

Nuba-Vanillin CL/AF

Aromamischung, doppelt konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose für Kochwurst mit einer aromatischen Vanille-Note.

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from 1 € 15.92
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from 1 St. € 23.88 / St. + 7.00% VAT ( € 15.92/kg) 
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Paprika 3000 FE flüssig V CL/AF

Paprika 3000 FE flüssig V CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt mit kräftiger Paprikanote und 3000 Farbeinheiten.

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from 1 € 15.76
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from 1 St. € 19.19 / St. + 7.00% VAT ( € 15.99/kg) 
from 1 St. € 63.04 / St. + 7.00% VAT ( € 15.76/kg) 
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Paprika 3000 FE flüssig CL/AF

Paprika 3000 FE flüssig CL/AF

Natürlicher Paprikaextrakt mit kräftiger Paprikanote und 3000 Farbeinheiten.

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from 1 € 15.61
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from 1 St. € 19.00 / St. + 7.00% VAT ( € 15.83/kg) 
from 1 St. € 62.44 / St. + 7.00% VAT ( € 15.61/kg) 
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Spargelaroma flüssig CL/AF

Spargelaroma flüssig CL/AF

Flüssiges Spargelaroma zum Verfeinern von Fleischspezialitäten.

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from 1 € 15.34
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from 1 St. € 18.41 / St. + 7.00% VAT ( € 15.34/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 15.20
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from 1 St. € 22.80 / St. + 7.00% VAT ( € 15.20/kg) 
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Hühnchenaroma CL/AF

Hühnchenaroma CL/AF

Aroma zur Verstärkung des Hühnchenfleischgeschmacks. Zum Würzen und Verfeinern von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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from 1 € 15.19
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from 1 St. € 22.79 / St. + 7.00% VAT ( € 15.19/kg) 
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Putenaroma CL/AF

Putenaroma CL/AF

Aroma, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Verstärkung des Putenfleischgeschmacks bei Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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from 1 € 14.85
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from 1 St. € 22.28 / St. + 7.00% VAT ( € 14.85/kg) 
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Nuba-Rauchgold CL/AF

Nuba-Rauchgold CL/AF

Gewürzgranulat auf Naturbasis für ein feines, abgerundetes und würziges Raucharoma zum Veredeln und Verfeinern von geräucherten Produkten.

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from 1 € 14.63
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from 1 St. € 146.30 / St. + 7.00% VAT ( € 14.63/kg) 
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Nuba-Feinrot Super CL/AF

Nuba-Feinrot Super CL/AF

Umrötehilfsmittel und Farbstabilisator auf Vitamin C-Basis für alle Brüh-, Koch- und Rohwurstarten.

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from 1 € 14.32
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from 1 St. € 21.48 / St. + 7.00% VAT ( € 14.32/kg) 
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Nuba-Würzas

Nuba-Würzas

Gewürzte Schweinegelatine mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Sülzen und Aspikwaren.

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from 1 € 14.18
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from 1 St. € 17.02 / St. + 7.00% VAT ( € 14.18/kg) 
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Knoblauch flüssig CL/AF

Knoblauch flüssig CL/AF

Flüssige Würzmischung, doppelt konzentriert mit natürlichem Knoblauchextrakt.

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from 1 € 14.18
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from 1 St. € 17.02 / St. + 7.00% VAT ( € 14.18/kg) 
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Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

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from 1 € 14.14
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from 1 St. € 21.74 / St. + 19.00% VAT ( € 14.49/kg) 
from 1 St. € 353.50 / St. + 19.00% VAT ( € 14.14/kg) 
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Nuba-Würzas E/G

Nuba-Würzas E/G

Gewürzte Schweinegelatine mit Essiggeschmack und Gewürzen, wie Pfeffer und Kümmel für Sülze und Aspikwaren.

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from 1 € 14.14
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from 1 St. € 16.97 / St. + 7.00% VAT ( € 14.14/kg) 
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Colorante Naturale CL/AF

Colorante Naturale CL/AF

Natürlicher roter Farbstoff auf Rote Bete-Hämoglobin-Basis. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 14.05
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from 1 St. € 21.08 / St. + 7.00% VAT ( € 14.05/kg) 
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Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.

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from 1 € 13.90
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from 1 St. € 20.85 / St. + 7.00% VAT ( € 13.90/kg) 
from 1 St. € 347.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.90/kg) 
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Baconaroma CL/AF

Baconaroma CL/AF

Aromamischung mit typischem Geschmack nach gebratenem Speck.

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from 1 € 13.86
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from 1 St. € 20.79 / St. + 7.00% VAT ( € 13.86/kg) 
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Tiroler/Alpensalami-Aroma AF

Tiroler/Alpensalami-Aroma AF

Aroma, ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Herstellung von Rohwurst oder Kochsalamis aller Art mit dem typischen Geschmack und Aroma einer im Heißrauch gereiften Alpenwurst.

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from 1 € 13.86
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from 1 St. € 20.79 / St. + 7.00% VAT ( € 13.86/kg)