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Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Sojaproteinisolat mit 90 % Protein, zur Eiweißanreicherung, Erhöhung der Wasserbindung, Steigerung der Rendite, Verbesserung der Konsistenz und Schnittfestigkeit bei Kochpökelwaren, Brüh- und Rohwurst.

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from 1 € 8.54
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from 1 St. € 170.80 / St. + 19.00% VAT ( € 8.54/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 15.20
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from 1 St. € 22.80 / St. + 7.00% VAT ( € 15.20/kg) 
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Nubassan B CL/AF

Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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from 1 € 9.13
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from 1 St. € 223.00 / St. + 19.00% VAT ( € 8.92/kg) 
from 1 St. € 18.64 / St. + 19.00% VAT ( € 9.32/kg) 
from 1 St. € 109.56 / St. + 19.00% VAT ( € 9.13/kg) 
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Nubassan B flüssig CL/AF

Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

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from 1 € 7.84
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from 1 St. € 58.80 / St. + 7.00% VAT ( € 7.84/kg) 
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Nubassan B Plus CL/AF

Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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from 1 € 13.23
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from 1 St. € 19.85 / St. + 7.00% VAT ( € 13.23/kg) 
from 1 St. € 326.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.06/kg) 
from 1 St. € 132.30 / St. + 7.00% VAT ( € 13.23/kg) 
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Nubassan B Poly CL/AF

Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

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from 1 € 6.67
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from 1 St. € 11.15 / St. + 7.00% VAT ( € 7.43/kg) 
from 1 St. € 166.75 / St. + 7.00% VAT ( € 6.67/kg) 
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Nubassan B Super CL/AF

Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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from 1 € 9.67
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from 1 St. € 237.00 / St. + 19.00% VAT ( € 9.48/kg) 
from 1 St. € 96.70 / St. + 19.00% VAT ( € 9.67/kg) 
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Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Farb- und Frischhalter für Wurstbrät.

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from 1 € 10.09
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from 1 St. € 15.14 / St. + 7.00% VAT ( € 10.09/kg) 
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Nubassan C Super CL/AF

Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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from 1 € 10.07
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from 1 St. € 15.11 / St. + 7.00% VAT ( € 10.07/kg) 
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Nubassan CA 8 CL/AF

Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

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from 1 € 24.39
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Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 36.59 / St. + 7.00% VAT ( € 24.39/kg) 
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Nubassan Color 2000 AF

Nubassan Color 2000 AF

Farbstoff für Naturdärme mit Annato.

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from 1 € 12.63
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from 1 St. € 126.30 / St. + 19.00% VAT ( € 12.63/kg) 
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Nubassan Dex AF

Nubassan Dex AF

Feine Dextrose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste.

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from 1 € 3.71
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from 1 St. € 92.75 / St. + 7.00% VAT ( € 3.71/kg) 
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Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

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from 1 € 14.14
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from 1 St. € 21.74 / St. + 19.00% VAT ( € 14.49/kg) 
from 1 St. € 353.50 / St. + 19.00% VAT ( € 14.14/kg) 
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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from 1 € 28.48
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Mindestbestellmenge: 50 St.

from 50 St. € 42.42 / St. + 19.00% VAT ( € 28.28/kg) 
from 1 St. € 699.50 / St. + 19.00% VAT ( € 27.98/kg) 

Mindestbestellmenge: 5 St.

from 5 St. € 427.20 / St. + 19.00% VAT ( € 28.48/kg) 
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Nubassan Super 2000 A CL/AF

Nubassan Super 2000 A CL/AF

Spezielles Pökelaroma macht Phosphat, Citrat, Carbonat usw. bei der Herstellung von Kochpökelwaren überflüssig. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 11.02
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from 1 St. € 16.53 / St. + 7.00% VAT ( € 11.02/kg) 
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Nubassan Super-Phos CL/AF

Nubassan Super-Phos CL/AF

Spezielle Phosphatmischung zum Herstellen von Spritzlaken für Kochschinken.

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from 1 € 10.61
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Mindestbestellmenge: 2 St.

from 2 St. € 245.50 / St. + 19.00% VAT ( € 9.82/kg) 

Mindestbestellmenge: 6 St.

from 6 St. € 84.88 / St. + 19.00% VAT ( € 10.61/kg) 
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Nubassan TS/AF

Nubassan TS/AF

Stärkezuckererzeugnis für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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from 1 € 4.06
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from 1 St. € 101.50 / St. + 7.00% VAT ( € 4.06/kg) 
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Nubassan Turbo PH CL

Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

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from 1 € 13.55
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from 1 St. € 20.54 / St. + 7.00% VAT ( € 13.69/kg) 
from 1 St. € 81.30 / St. + 7.00% VAT ( € 13.55/kg) 
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Nubassin Kristall

Nubassin Kristall

Milchzucker/Lactose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste bei Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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from 1 € 4.85
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Mindestbestellmenge: 1 St.

from 1 St. € 121.25 / St. + 7.00% VAT ( € 4.85/kg) 

Mindestbestellmenge: 200 St.

from 200 St. € 7.73 / St. + 7.00% VAT ( € 5.15/kg) 
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Nubassin Kristall Super

Nubassin Kristall Super

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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from 1 € 7.52
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from 1 St. € 11.28 / St. + 7.00% VAT ( € 7.52/kg) 
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Nubassin Kristall Super CL/AF

Nubassin Kristall Super CL/AF

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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from 1 € 5.74
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from 1 St. € 8.61 / St. + 7.00% VAT ( € 5.74/kg) 
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Nubassin Natur CL/AF

Nubassin Natur CL/AF

Reifemittel für Naturreifung für alle schnittfesten Rohwurstarten, die mit Nitritpökelsalz oder Speisesalz und Salpeter hergestellt werden.

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from 1 € 10.33
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from 1 St. € 15.50 / St. + 7.00% VAT ( € 10.33/kg) 
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Nubassin Rekord CL/AF

Nubassin Rekord CL/AF

Rohwurstreifemittel für Schnellreifung ohne Würzung für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten auf GdL-Basis .

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from 1 € 12.35
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from 1 St. € 123.50 / St. + 7.00% VAT ( € 12.35/kg) 
from 1 St. € 18.80 / St. + 7.00% VAT ( € 12.53/kg) 
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Nubatec Döner 2

Nubatec Döner 2

Döner-Compound zur Verbesserung der Wasserbindung und Frischhaltung bei Dönerprodukten.

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from 1 € 9.37
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Nubatex BP 65 CL/AF

Nubatex BP 65 CL/AF

Texturiertes Bohnenprotein mit einem Proteingehalt von 65 %, zum Herstellen veganer/vegetarischer Produkte. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 15.96
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from 1 St. € 24.47 / St. + 7.00% VAT ( € 16.31/kg) 
from 1 St. € 159.60 / St. + 19.00% VAT ( € 15.96/kg) 
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Nubazell

Nubazell

Nubazell ist ein Ballaststoff (97 % i. Tr.), der durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus Weizen gewonnen wird und allen Fleisch- und Wurstwaren zugegeben werden kann.

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from 1 € 7.62
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from 1 St. € 76.20 / St. + 19.00% VAT ( € 7.62/kg) 
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Nubazell KF 200

Nubazell KF 200

Ballaststoff (65 % i. Tr.) aus Kartoffelfaser für alle Fleisch- und Wurstwaren.

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from 1 € 8.10
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from 1 St. € 121.50 / St. + 7.00% VAT ( € 8.10/kg) 
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Nuss-Mix CL

Dekorgewürz mit Haselnüssen, Knusperzwiebeln und Schnittlauch für die Innen- und Außenwürzung von Braten und Schinken, sowie zum Verfeinern von Salaten und Saucen.

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from 1 € 23.89
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from 1 St. € 35.84 / St. + 7.00% VAT ( € 23.89/kg) 
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Oregano gemahlen

Oregano gemahlen

Typisches Gewürz der südeuropäischen Küche.

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from 1 € 13.95
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from 1 St. € 20.93 / St. + 7.00% VAT ( € 13.95/kg) 
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Oregano gerebelt

Oregano gerebelt

Kommt besonderes in der mediterranen Küche zum Einsatz. Die würzige und intensive Note passt perfekt für Saucen und Pizzen.

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from 1 € 2.52
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from 1 St. € 17.40 / St. + 7.00% VAT ( € 11.60/kg) 
from 1 St. € 113.00 / St. + 7.00% VAT ( € 11.30/kg) 

Mindestbestellmenge: 10 St.

from 10 St. € 2.52 / St. + 7.00% VAT ( € 126.00/kg) 
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Panade-Fix

Panade-Fix

Komplettwürzung mit Paniermehl, Pfeffer, Zwiebeln und Lauch für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten.

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from 1 € 8.84
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from 1 St. € 13.56 / St. + 7.00% VAT ( € 9.04/kg) 

Mindestbestellmenge: 6 St.

from 6 St. € 69.12 / St. + 7.00% VAT ( € 8.64/kg) 
from 1 St. € 35.36 / St. + 7.00% VAT ( € 8.84/kg) 
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Panade-Fix -glutenfrei- CL/AF

Panade-Fix -glutenfrei- CL/AF

Glutenfreie Panade mit Reismehl und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 9.04
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Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 13.56 / St. + 7.00% VAT ( € 9.04/kg) 
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Panade-Fix Bunt

Panade-Fix Bunt

Bunte Komplettwürzung mit Paniermehl und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 10.08
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from 1 St. € 15.45 / St. + 7.00% VAT ( € 10.30/kg) 
from 1 St. € 69.30 / St. + 7.00% VAT ( € 9.90/kg) 
from 1 St. € 36.29 / St. + 7.00% VAT ( € 10.08/kg) 
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Panade-Fix Cornflakes

Panade-Fix Cornflakes

Goldgelbe Komplettwürzung mit Cornflakes und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten.

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from 1 € 11.29
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from 1 St. € 17.45 / St. + 7.00% VAT ( € 11.63/kg) 
from 1 St. € 56.45 / St. + 7.00% VAT ( € 11.29/kg) 
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Panade-Fix Gelb

Panade-Fix Gelb

Gelbe Komplettwürzung mit Paniermehl und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

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from 1 € 9.61
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from 1 St. € 34.60 / St. + 7.00% VAT ( € 9.61/kg) 
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Panade-Fix Gold

Panade-Fix Gold

Goldfarbene Komplettwürzung, frei von E-Nummern und ohne Speisesalz, mit Paniermehl und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten.

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from 1 € 10.38
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from 1 St. € 37.37 / St. + 7.00% VAT ( € 10.38/kg) 
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Panade-Fix Grün mit Kräutern

Panade-Fix Grün mit Kräutern

Grüne Panade mit Kräutern und Knoblauch zum Panieren von Fleisch- und Gemüsespezialitäten.

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from 1 € 10.20
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Mindestbestellmenge: 13 St.

from 13 St. € 36.72 / St. + 7.00% VAT ( € 10.20/kg) 
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Panade-Fix Hot & Smoky

Panade-Fix Hot & Smoky

Rauchig-scharfe Panade, ohne E-Nummern, mit Speisesalz, Paprika, Chili und Rauch für panierte Spezialitäten aus Fleisch, Fisch und Gemüse.

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from 1 € 10.12
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from 1 St. € 15.74 / St. + 7.00% VAT ( € 10.49/kg) 
from 1 St. € 70.84 / St. + 7.00% VAT ( € 10.12/kg) 
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Panade-Fix Kürbiskern CL/AF

Panade-Fix Kürbiskern CL/AF

Beige Panade mit Kürbiskernen und Gewürzen für panierte Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 11.98
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from 1 St. € 17.97 / St. + 7.00% VAT ( € 11.98/kg) 
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Panade-Fix Mehrkorn CL/AF

Panade-Fix Mehrkorn CL/AF

Rote Komplettpanade mit Quinoa, Leinsaat, Melonen-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, zum Panieren von Fleisch- und Gemüsespezialitäten. Ohne E-Nummern.

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from 1 € 9.83
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from 1 St. € 14.75 / St. + 7.00% VAT ( € 9.83/kg)