Sausage

We offer a wide range of seasoning mixes, seasoning preparations and sausage compounds for the production of raw, brewed, cooked sausages and bratwurst for the best flavour. Standardised mixtures guarantee you a high degree of production reliability. We also offer an extensive selection of natural flavours and spice extracts in liquid and powder form for individual flavour enhancement.
New Sale
Speisesalz

Speisesalz

Salz zum Würzen aller Lebensmittel.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 1.11
  0
from 1 St. € 16.65 / St. + 7.00% VAT ( € 1.11/kg) 
New Sale
Nitritpökelsalz

Nitritpökelsalz

Salz zur Umrötung und Haltbarmachung von Fleisch- und Wurstwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 1.22
  0
from 1 St. € 18.30 / St. + 19.00% VAT ( € 1.22/kg) 
New Sale
Nubassan Dex AF

Nubassan Dex AF

Feine Dextrose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 3.71
  0
from 1 St. € 92.75 / St. + 7.00% VAT ( € 3.71/kg) 
New Sale
Nubassan TS/AF

Nubassan TS/AF

Stärkezuckererzeugnis für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 4.06
  0
from 1 St. € 101.50 / St. + 7.00% VAT ( € 4.06/kg) 
New Sale
Nubassin Kristall

Nubassin Kristall

Milchzucker/Lactose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste bei Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 4.85
  0

Mindestbestellmenge: 1 St.

from 1 St. € 121.25 / St. + 7.00% VAT ( € 4.85/kg) 

Mindestbestellmenge: 200 St.

from 200 St. € 7.73 / St. + 7.00% VAT ( € 5.15/kg) 
New Sale
Nubassin Kristall Super CL/AF

Nubassin Kristall Super CL/AF

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 5.74
  0
from 1 St. € 8.61 / St. + 7.00% VAT ( € 5.74/kg) 
New Sale
Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 6.70
( € 335.00/kg)   0
New Sale
Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 6.70
  0
from 1 St. € 6.70 / St. + 19.00% VAT ( € 335.00/kg) 
New Sale
Nubarom

Nubarom

Würzkombination für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.14
  0

Mindestbestellmenge: 20 St.

from 20 St. € 178.50 / St. + 7.00% VAT ( € 7.14/kg) 
New Sale
Nuba-Salpin-R/AF

Nuba-Salpin-R/AF

Weißes Präparat, mit milder Würzung für eine einfache und vorschriftsmäßige Salpeterdosierung bei Rohwürsten und Rohschinken aus mehreren Teilstücken.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.27
  0
from 1 St. € 10.91 / St. + 7.00% VAT ( € 7.27/kg) 
New Sale
Nubassin Kristall Super

Nubassin Kristall Super

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.52
  0
from 1 St. € 11.28 / St. + 7.00% VAT ( € 7.52/kg) 
New Sale
Nubarom CL/AF

Nubarom CL/AF

Würzkombination, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung und Verfeinerung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.86
  0
from 1 St. € 180.75 / St. + 7.00% VAT ( € 7.23/kg) 
from 1 St. € 75.50 / St. + 7.00% VAT ( € 7.55/kg) 
from 1 St. € 15.72 / St. + 7.00% VAT ( € 7.86/kg) 
New Sale
Nuba-Antiblut CL/AF

Nuba-Antiblut CL/AF

Stabilisierendes und konservierendes Antiblutgerinnungsmittel.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.88
  0
from 1 St. € 11.82 / St. + 7.00% VAT ( € 7.88/kg) 
New Sale
Merguez flüssig -ohne Karmin- CL/AF

Merguez flüssig -ohne Karmin- CL/AF

Flüssige Komplettwürzung mit Speisesalz, Chili, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Frischhaltung und Farbstabilisierung zur Herstellung von Merguez, Bratwurst nach französischer Art.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 8.00
  0
from 1 St. € 40.00 / St. + 7.00% VAT ( € 8.00/kg) 
New Sale
Rohwusoft CL/AF

Rohwusoft CL/AF

Spezielle Ölmischung zur Erzielung und Erhaltung der Streichfähigkeit von Rohwurstsorten. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 8.99
  0
from 1 St. € 44.95 / St. + 7.00% VAT ( € 8.99/kg) 
New Sale
Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Flüssiger, fermentierter Gewürzextrakt, verfeinert mit Branntweinessig, zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren und Lebensmitteln aller Art.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.37
  0
from 1 St. € 82.46 / St. + 7.00% VAT ( € 9.37/kg) 
New Sale
Nubassin Natur CL/AF

Nubassin Natur CL/AF

Reifemittel für Naturreifung für alle schnittfesten Rohwurstarten, die mit Nitritpökelsalz oder Speisesalz und Salpeter hergestellt werden.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.33
  0
from 1 St. € 15.50 / St. + 7.00% VAT ( € 10.33/kg) 
New Sale
Brühwurst ECO CL

Brühwurst ECO CL

Brühwurst-Würzung mit Ingwer, Pfeffer und Muskat, speziell ohne Paprika, für alle Brühwurstsorten. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.39
  0
from 1 St. € 15.59 / St. + 7.00% VAT ( € 10.39/kg) 
New Sale
Würstchen ECO CL

Würstchen ECO CL

Universelle Würzung mit Pfeffer, Muskat, Koriander und Kümmel für pikante Würstchen, wie Frankfurter Rindswürstchen und Fleischwürstchen. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.50
  0
from 1 St. € 15.75 / St. + 7.00% VAT ( € 10.50/kg) 
New Sale
Fleisch-Leberkäse ECO CL

Fleisch-Leberkäse ECO CL

Fleischkäse-Würzung mit Pfeffer, Koriander, Muskat und Chili für Fleisch- und Backleberkäse. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.57
  0
from 1 St. € 15.86 / St. + 7.00% VAT ( € 10.57/kg) 
New Sale
Hausmacher Leberwurst ECO CL

Hausmacher Leberwurst ECO CL

Herzhafte Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander, Muskat und Majoran für Hausmacher Leberwurst. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.58
  0
from 1 St. € 15.87 / St. + 7.00% VAT ( € 10.58/kg) 
New Sale
Bratwurst F Komplett mit Zitrone

Bratwurst F Komplett mit Zitrone

Komplettmischung mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Koriander und Zitrone, sowie Farbstabilisator und Frischhalter.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.61
  0
from 1 St. € 15.92 / St. + 7.00% VAT ( € 10.61/kg) 
New Sale
Hausmacher Blutwurst ECO CL

Hausmacher Blutwurst ECO CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Nelken, Koriander, Majoran und Farbstabilisator für Hausmacher Blutwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.62
  0
from 1 St. € 15.93 / St. + 7.00% VAT ( € 10.62/kg) 
New Sale
Bratwurst ECO mit Zitrone CL

Bratwurst ECO mit Zitrone CL

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Muskat, sowie Zitrone für frische oder gebrühte Bratwürste. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.85
  0
from 1 St. € 16.28 / St. + 7.00% VAT ( € 10.85/kg) 
New Sale
Würstchen ECO Compound CL

Würstchen ECO Compound CL

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Emulgator, Umrötehilfsmittel, Farbstabilisator, Frischhalter und Gewürzen, wie Pfeffer, Ingwer, Muskat und Kümmel für Brühwürstchen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.86
  0
from 1 St. € 16.29 / St. + 7.00% VAT ( € 10.86/kg) 
New Sale
Harissa CL/AF

Harissa CL/AF

Rötliche Gewürzzubereitung mit Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer zum Würzen von herzhaften Bratwürsten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 11.17
  0

Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 16.76 / St. + 7.00% VAT ( € 11.17/kg) 
New Sale
Nubassin Rekord CL/AF

Nubassin Rekord CL/AF

Rohwurstreifemittel für Schnellreifung ohne Würzung für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten auf GdL-Basis .

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 12.35
  0
from 1 St. € 123.50 / St. + 7.00% VAT ( € 12.35/kg) 
from 1 St. € 18.80 / St. + 7.00% VAT ( € 12.53/kg) 
New Sale
Nubassan Turbo PH CL

Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.55
  0
from 1 St. € 20.54 / St. + 7.00% VAT ( € 13.69/kg) 
from 1 St. € 81.30 / St. + 7.00% VAT ( € 13.55/kg) 
New Sale
Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.90
  0
from 1 St. € 20.85 / St. + 7.00% VAT ( € 13.90/kg) 
from 1 St. € 347.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.90/kg) 
New Sale
Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 15.20
  0
from 1 St. € 22.80 / St. + 7.00% VAT ( € 15.20/kg) 
New Sale
Wiener Würstchen S-D

Wiener Würstchen S-D

Rötlicher Compound auf Phosphatbasis, mit Bindung, Emulgator, Umrötung, Frischhaltung, Saftstopp und kräftiger Würzung, zum Herstellen von Brühwurst wie Wiener Würstchen und Bockwürstchen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 16.55
( € 16.55/kg)   0
from 1 St. € 29.79 / St. + 7.00% VAT ( € 16.55/kg) 
New Sale
Fleischwurst -234-

Fleischwurst -234-

Gewürzzubereitung mit Koriander, Ingwer, Pfeffer und Muskat für deftig-pikante Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 16.84
  0
from 1 St. € 25.26 / St. + 7.00% VAT ( € 16.84/kg) 
New Sale
Hot-Dog

Hot-Dog

Gewürzzubereitung mit Koriander, Ingwer, Pfeffer und Muskat für Brühwurstspezialitäten, wie die typischen amerikanischen Hot-Dog-Würstchen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 16.84
  0
from 1 St. € 25.26 / St. + 7.00% VAT ( € 16.84/kg) 
New Sale
Leberkäs Hell -Fleischkäse-

Leberkäs Hell -Fleischkäse-

Pikante Gewürzzubereitung mit Ingwer, Koriander, Muskat und Chili für helle Brühwurstspezialitäten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 17.12
  0
from 1 St. € 25.68 / St. + 7.00% VAT ( € 17.12/kg) 
New Sale
Grobe Grillbratwurst CL/AF

Grobe Grillbratwurst CL/AF

Bratwurst-Würzung mit Koriander, Pfeffer und Muskat für grobe Grillbratwürste. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 17.61
  0
from 1 St. € 26.42 / St. + 7.00% VAT ( € 17.61/kg) 
New Sale
Aufschnitt CL/AF

Aufschnitt CL/AF

Aufschnitt-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Ingwer für Lyoner, Fleischwurst und Bierschinken. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 17.68
  0
from 1 St. € 26.52 / St. + 7.00% VAT ( € 17.68/kg) 
New Sale
Iberico-Bratwurst CL/AF

Iberico-Bratwurst CL/AF

Pikante Komplettmischung mit Salz und Gewürzen, wie Paprika, Pfeffer, Chili und Knoblauch, für grobe und feine Bratwürste.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 17.78
  0

Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 26.67 / St. + 7.00% VAT ( € 17.78/kg) 
New Sale
Walnusskerne Jumbo extra hell

Walnusskerne Jumbo extra hell

Hellbraune, halbe Walnüsse für Einlagen bei Walnusssalami, zum Verfeinern von Salaten und für Backwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 18.59
  0
from 1 St. € 37.78 / St. + 7.00% VAT ( € 18.89/kg) 
from 1 St. € 185.90 / St. + 7.00% VAT ( € 18.59/kg) 
New Sale
Fleischwurst Superrot

Fleischwurst Superrot

Rote Gewürzzubereitung mit Paprika, Ingwer, Koriander und Pfeffer für besonders appettitlich aussehende Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 18.65
  0
from 1 St. € 27.98 / St. + 7.00% VAT ( € 18.65/kg) 
New Sale
Hausmacher Blut/Feine Rotwurst CL/AF

Hausmacher Blut/Feine Rotwurst CL/AF

Feine Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Nelken, Majoran, Koriander und Chili für deftige Rot- und Blutwurst, wie Hausmacher Blutwurst, Speckwurst oder Thüringer Blutwurst. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 18.72
  0
from 1 St. € 28.08 / St. + 7.00% VAT ( € 18.72/kg)