Additives

New Sale
Nuba-Katensmök AF

Nuba-Katensmök AF

Grill- und Raucharoma-Pulver zur Erzielung des typischen Katenrauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.57
  0
from 1 St. € 20.36 / St. + 7.00% VAT ( € 13.57/kg) 
New Sale
Nuba-Kombi-Superfrisch A/L CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch A/L CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler auf Acetat-Lactat-Basis zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.61
  0
from 1 St. € 14.99 / St. + 7.00% VAT ( € 9.99/kg) 
from 1 St. € 240.25 / St. + 7.00% VAT ( € 9.61/kg) 
New Sale
Nuba-Kombi-Superfrisch CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler für Verarbeitungsfleisch und Ladenfleischabschnitte.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 8.83
  0
from 1 St. € 13.25 / St. + 7.00% VAT ( € 8.83/kg) 
New Sale
Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.88
  0

Mindestbestellmenge: 23 St.

from 23 St. € 15.76 / St. + 7.00% VAT ( € 7.88/kg) 
New Sale
Nuba-Meatprot 1 : 30

Nuba-Meatprot 1 : 30

Geschmacksneutraler Fett- und Wasseremulgator zur Kochverlustreduzierung bei Brühwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 11.59
  0
from 1 St. € 289.75 / St. + 7.00% VAT ( € 11.59/kg) 
New Sale
Nuba-Meatprot 2000 R

Nuba-Meatprot 2000 R

Geschmacksneutraler Fett- und Wasseremulgator zur Kochverlustreduzierung bei Brühwurst und Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.54
  0
from 1 St. € 14.76 / St. + 7.00% VAT ( € 9.84/kg) 
from 1 St. € 238.50 / St. + 7.00% VAT ( € 9.54/kg) 
New Sale
Nuba-Meatprot CL/AF

Nuba-Meatprot CL/AF

Geschmacksneutraler, feinpulvriger Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst und Kochpökelwaren zur Kochsaftreduzierung.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.85
  0
from 1 St. € 246.25 / St. + 7.00% VAT ( € 9.85/kg) 
New Sale
Nuba-Mürbin CL/AF

Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.77
  0
from 1 St. € 14.66 / St. + 7.00% VAT ( € 9.77/kg) 
New Sale
Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Flüssiger Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis zum Poltern und Injektieren von Fleischerzeugnissen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 5.71
  0
from 1 St. € 34.26 / St. + 7.00% VAT ( € 5.71/kg) 
New Sale
Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.54
  0
from 1 St. € 14.31 / St. + 7.00% VAT ( € 9.54/kg) 
New Sale
Nuba-Prall CL/AF

Nuba-Prall CL/AF

Frischhaltemittel zur Herstellung einer Würstchen-Lake für Brühwürstchen mit zartem Naturdarm, prallem Aussehen und knackigem Biss.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.00
  0
from 1 St. € 19.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.00/kg) 
New Sale
Nuba-Rauchgold CL/AF

Nuba-Rauchgold CL/AF

Gewürzgranulat auf Naturbasis für ein feines, abgerundetes und würziges Raucharoma zum Veredeln und Verfeinern von geräucherten Produkten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 14.63
  0
from 1 St. € 146.30 / St. + 7.00% VAT ( € 14.63/kg) 
New Sale
Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 6.70
  0
from 1 St. € 6.70 / St. + 19.00% VAT ( € 335.00/kg) 
New Sale
Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Reifekulturen zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.25
  0
from 1 St. € 7.25 / St. + 19.00% VAT ( € 241.67/kg) 
New Sale
Nuba-Rum CL/AF

Nuba-Rum CL/AF

Echter Jamaika Rum auf Trägerstoff Dextrose für Roh- und Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 17.25
  0

Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 25.88 / St. + 7.00% VAT ( € 17.25/kg) 
New Sale
Nuba-Smack

Nuba-Smack

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Hefeextrakt, Liebstöckel und Sellerie für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischspezialitäten, Suppen, Saucen und Salate.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.45
  0

Mindestbestellmenge: 60 St.

from 60 St. € 13.45 / St. + 7.00% VAT ( € 13.45/kg) 
New Sale
Nuba-Softin CL/AF

Nuba-Softin CL/AF

Säureregulator zur Frischhaltung und Keimreduzierung von Därmen, Frischfleisch, Kochpökelwaren und brühwurstartigen Erzeugnissen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.39
  0
from 1 St. € 56.34 / St. + 7.00% VAT ( € 9.39/kg) 
New Sale
Nuba-Vanillin CL/AF

Nuba-Vanillin CL/AF

Aromamischung, doppelt konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose für Kochwurst mit einer aromatischen Vanille-Note.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 15.92
  0
from 1 St. € 23.88 / St. + 7.00% VAT ( € 15.92/kg) 
New Sale
Nuba-Weiß

Nuba-Weiß

Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 12.11
  0
from 1 St. € 18.80 / St. + 7.00% VAT ( € 12.53/kg) 
from 1 St. € 302.75 / St. + 7.00% VAT ( € 12.11/kg) 
New Sale
Nuba-Würz flüssig CL/AF

Nuba-Würz flüssig CL/AF

Pflanzliche, flüssige Speisewürze für Gemüse, Suppen, Saucen und Sülze.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.88
  0
from 1 St. € 47.28 / St. + 7.00% VAT ( € 7.88/kg) 
New Sale
Nuba-Würzas

Nuba-Würzas

Gewürzte Schweinegelatine mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Sülzen und Aspikwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 14.18
  0
from 1 St. € 17.02 / St. + 7.00% VAT ( € 14.18/kg) 
New Sale
Nuba-Würzas E/G

Nuba-Würzas E/G

Gewürzte Schweinegelatine mit Essiggeschmack und Gewürzen, wie Pfeffer und Kümmel für Sülze und Aspikwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 14.14
  0
from 1 St. € 16.97 / St. + 7.00% VAT ( € 14.14/kg) 
New Sale
Nuba-Würzrot CL/AF

Nuba-Würzrot CL/AF

Gewürz- und Gemüseextrakte zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren aller Art. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 20.60
  0
from 1 St. € 30.90 / St. + 7.00% VAT ( € 20.60/kg) 
New Sale
Nubalin CL/AF

Nubalin CL/AF

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit natürlicher, geschmacksverstärkender Wirkung ohne Glutamat, Inosinat und/oder Gyanolat.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 11.94
  0
from 1 St. € 23.88 / St. + 7.00% VAT ( € 11.94/kg) 
New Sale
Nubalin Gold

Nubalin Gold

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Sellerie, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen, Saucen und Salate.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.79
  0
from 1 St. € 19.58 / St. + 7.00% VAT ( € 9.79/kg) 
New Sale
Nubalin GS

Nubalin GS

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Zwiebeln-, Sellerie-, Lauch- und Knoblauchnote für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischerzeugnisse, Suppen, Saucen und Salate.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 11.73
  0
from 1 St. € 23.46 / St. + 7.00% VAT ( € 11.73/kg) 
New Sale
Nubamal Pikant

Nubamal Pikant

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Sellerie- und Zwiebelnote für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen und Saucen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 11.76
  0
from 1 St. € 23.52 / St. + 7.00% VAT ( € 11.76/kg) 
New Sale
Nubassa Senfmehl Spezial CL

Nubassa Senfmehl Spezial CL

Entschärftes und entbittertes Senfmehl für alle Fleischerzeugnisse zur besseren Fett- und Wasserbindung.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.71
  0
from 1 St. € 194.20 / St. + 7.00% VAT ( € 9.71/kg) 
New Sale
Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Sojaproteinisolat mit 90 % Protein, zur Eiweißanreicherung, Erhöhung der Wasserbindung, Steigerung der Rendite, Verbesserung der Konsistenz und Schnittfestigkeit bei Kochpökelwaren, Brüh- und Rohwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 8.54
  0
from 1 St. € 170.80 / St. + 19.00% VAT ( € 8.54/kg) 
New Sale
Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 15.20
  0
from 1 St. € 22.80 / St. + 7.00% VAT ( € 15.20/kg) 
New Sale
Nubassan B CL/AF

Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.13
  0
from 1 St. € 223.00 / St. + 19.00% VAT ( € 8.92/kg) 
from 1 St. € 18.64 / St. + 19.00% VAT ( € 9.32/kg) 
from 1 St. € 109.56 / St. + 19.00% VAT ( € 9.13/kg) 
New Sale
Nubassan B flüssig CL/AF

Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 7.84
  0
from 1 St. € 58.80 / St. + 7.00% VAT ( € 7.84/kg) 
New Sale
Nubassan B Plus CL/AF

Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 13.23
  0
from 1 St. € 19.85 / St. + 7.00% VAT ( € 13.23/kg) 
from 1 St. € 326.50 / St. + 7.00% VAT ( € 13.06/kg) 
from 1 St. € 132.30 / St. + 7.00% VAT ( € 13.23/kg) 
New Sale
Nubassan B Poly CL/AF

Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 6.67
  0
from 1 St. € 11.15 / St. + 7.00% VAT ( € 7.43/kg) 
from 1 St. € 166.75 / St. + 7.00% VAT ( € 6.67/kg) 
New Sale
Nubassan B Super CL/AF

Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 9.67
  0
from 1 St. € 237.00 / St. + 19.00% VAT ( € 9.48/kg) 
from 1 St. € 96.70 / St. + 19.00% VAT ( € 9.67/kg) 
New Sale
Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Farb- und Frischhalter für Wurstbrät.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.09
  0
from 1 St. € 15.14 / St. + 7.00% VAT ( € 10.09/kg) 
New Sale
Nubassan C Super CL/AF

Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 10.07
  0
from 1 St. € 15.11 / St. + 7.00% VAT ( € 10.07/kg) 
New Sale
Nubassan CA 8 CL/AF

Nubassan CA 8 CL/AF

Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 24.39
  0

Mindestbestellmenge: 30 St.

from 30 St. € 36.59 / St. + 7.00% VAT ( € 24.39/kg) 
New Sale
Nubassan Color 2000 AF

Nubassan Color 2000 AF

Farbstoff für Naturdärme mit Annato.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 12.63
  0
from 1 St. € 126.30 / St. + 19.00% VAT ( € 12.63/kg) 
New Sale
Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

from 1 € 14.14
  0
from 1 St. € 21.74 / St. + 19.00% VAT ( € 14.49/kg) 
from 1 St. € 353.50 / St. + 19.00% VAT ( € 14.14/kg)