(Illicium verum)
Sternanis
Sternanis
Was ist Sternanis?
Sammelfrüchte eines Magnolienstrauches.
Geschmack/Verwendung
- duftet wie Anis, der Geschmack ist jedoch voller, feuriger
- zu Schweinefleisch, Geflügel, Kompott und Gebäck
- typisches Gewürz der asiatischen Küche
Gesundheitliche Wirkung
- appetitanregend
- schleimlösend
Herkunft
Südostasien