Unsere News & Beiträge

Aktion: Neue Weihnachtsgewürzdosen 2025

Wir haben das perfekte Geschenk für Ihre Kunden zur Weihnachtszeit: unsere NEUEN Gewürzdosen aus Metall mit Ihrem individuellen Logo!

Aktion: Oktoberfest 2025

Jetzt gibt's a Riesn-Gaudi – mit unseren Oktoberfest-Schmankerln.

Banner Grillgewürze und Bratwurstwürzungen 2025 News

Aktion: Grill & Relax 2025

Die Tage werden länger, das Wetter wird besser – der ideale Moment, um ein Grillfest mit den Liebsten zu feiern.

Aktion: Quicksoft Marinaden 2025

Starten Sie perfekt in die Grillsaison mit unserer einzigartigen Quicksoft-Marinaden Aktion!

Aktion: Panaden 2025

Panaden Aktion 2025: Kaufen Sie sieben Panaden und erhalten Sie die günstigste doppelt sowie eine Nubassa-Plastikwanne GRATIS dazu! Jetzt zugreifen!

Gulfood Manufacturing 2024

We are happy to be at the 10th Edition of Gulfood Manufacturing 2024! Visit us at Stand R-M4 at German Pavilion in Shk Rashid Hall

Aktion: Streudosen zu Weihnachten

Streudosen zu Weihnachten | Sie suchen das perfekte Geschenk für Ihre Kunden zur Weihnachtszeit? Da haben wir genau das richtige: Gewürzstreudosen mit…

EDEKA Innovationsmesse Südwest 2024

19.03. - 20.03.2024 | Wir sind dabei! | Quicksoft Marinaden, BBQ-Rubs, Grill- & Bratengewürze, vegane & vegetarische Produkte | Edeka Südwest

Presse: Fleischer-Handwerk 02/2024

Hier finden Sie einen Beitrag von uns in "Fleischer-Handwerk" (Ausgabe 02/2024, Seite 33)

Presse: Fleischer-Handwerk 02/2023

Hier finden Sie einen Beitrag von uns in "Fleischer-Handwerk" (Ausgabe 02/2023, Seite 22)

Presse: Future Foods 01/2023

Hier finden Sie einen Beitrag von uns in "Future Foods" (Ausgabe 01/2023, Seite 48)

Presse: Fleischnet 10.11.2023

Hier finden Sie einen Beitrag über uns in "Fleischnet" (Artikel vom 10.11.2023)

Presse: Fleischerei Technik 05/2023

Hier finden Sie einen Beitrag von uns in "Fleischerei Technik" (Ausgabe 05/2023, Seite 37)

Presse: Die Fleischerei 06/2023

Hier finden Sie einen Beitrag über uns in "Die Fleischerei" (Ausgabe 06/2023, Seite 41)

Osteuropa 2023

Einige Eindrücke von unserem Seminar mit unseren Vertriebspartnern aus Osteuropa 2023.

Blogbeitrag: Konservenfleisch

Die Konserventechnik ist eine Methode, um Lebensmittel haltbarer zu machen, Geschmack und Textur zu sichern und sicher zu transportieren.

Gulfood Manufacturing 2023

Our stand at the largest food and beverage processing event in the Middle East, Africa and Southeast Asia regions!

Aktion: Weihnachtliche Gastrodosen

Zum Start in die Advents- und Weihnachtszeit, erhalten Sie zu Ihrer Bestellung der 3 neuen Würzkreationen in 400 g oder 450 g Dosen der Gastroline…

Blogbeitrag: Wildspezialitäten 2023

Alles zu Wildspezialitäten: Rehsalami, Wildschwein-Carpaccio oder Elchschinken | Zu jedem Wildfleisch gibt es das richtige Wildgewürz!

Aktion: Happy Halloween 2023

MUHAHA – jetzt wird’s schaurig-schön. Wir haben nämlich die nächste Aktion für Sie: Happy Halloween!

Blogbeitrag: Einfluss des pH-Werts auf die Fleischqualität

Alle Informationen zum pH-Wert von Fleisch und dessen Einfluss auf Geschmack, Konsistenz und Wasserhaltevermögen, sowie der Überwachung und…

Aktion: Gewürzstreudosen für Ihre Kunden

Sie suchen das perfekte Geschenk für Ihre loyalen Kunden zur Weihnachtszeit? Da haben wir genau das richtige: Gewürzstreudosen mit Ihrem individuellen…

Aktion: 90 Jahre Nubassa Gewürzwerk

Ein Dankeschön für Ihre jahrelange Treue und Vertrauen | Das Nubassa Gewürzwerk feiert stolz 90 Jahre Geschmack, Tradition und Technologie!

Blogbeitrag: Wurst für Kinder

Leckere Vielfalt und sorgloser Genuss | „Mama, ich möchte ein Würstchen!“ ist der meist gehörte Satz von Kindern an der Fleisch- und Wursttheke.

Beitrag: Verdickungsmittel in Lebensmitteln

Die Vielseitigkeit von Verdickungsmitteln in Lebensmitteln: wie diese nicht nur Konsistenz und Stabilität verbessern, sondern auch den Geschmack…

Beitrag: Sucuk Gewürzmischung

Lesen Sie unseren Beitrag und entdecken Sie die perfekte Würze für Ihren Gaumen mit unserer hochwertigen Sucuk Gewürzmischung!

Beitrag: Nachhaltigkeit in der Nahrungsmittelindustrie

Entdecken Sie, wie Sie durch Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion zu einem gesünderen Planeten beitragen können.

Aktion: Hackfleischspezialitäten

Bestellen Sie jetzt mind. 12 kg von unserem Hackfleischspezialitäten-Sortiment erhalten Sie GRATIS dazu 1x Kühltasche + 1x Gewürzschüssel + 1x…

Blogbeitrag: Willkommen in der Welt der Burger

Kennen Sie jemanden, der Burger nicht mag? Wir nicht. Eigentlich ein Klassiker der Fast-Food-Küche, haben Burger in den vergangenen Jahren einen…

Beitrag: Hilfsstoffe zur Herstellung von Fleisch- und Wursterzeugnissen

Beitrag: Ein Überblick der gängigen Hilfsstoffe bei der Herstellung von Fleisch- und Wursterzeugnissen, sowie dessen Auswirkungen auf Ihr Produkt.

Beitrag: Gewürzmischungen in der Lebensmittelproduktion

Erkunden Sie, wie Sie durch Gewürzmischungen in der Lebensmittelproduktion Ihre Prozesse vereinfachen und einheitliche Geschmacksprofile erstellen…

Beitrag: Gewürze und Kräuter für die vegane Küche

Hier werden wir uns einige der beliebtesten veganen Gewürze und Kräuter ansehen, die den Gaumen verwöhnen und gleichzeitig ethisch vertretbar sind.

News: Interview | Hof Wiegand

Lesen Sie hier unser Interview mit Hof Wiegand in der Fachzeitschrift "vom Hof" (Neues aus der Industrie | Ausgabe 2/23)

Blogbeitrag: Unterschiedliche Wurstsorten

Alles zu der Herstellung von Brühwurst, Kochwurst oder Rohwurst – vielseitig und schmackhaft.

Aktion: Grill und Chill in Aktion!

Bestellen Sie jetzt ab 350 € + mit mind. 12 kg Grill- & Bratengewürze PLUS Quicksofte und/oder andere Produkte aus unserem Sortiment und profitieren…

Blogbeitrag: Geflügel

Marinade für Hähnchen oder Huhn: alles zur perfekten Zubereitung von Geflügelfleisch!

Blogbeitrag: Fisch und Meeresfrüchte

Was für Fisch und Meeresfrüchte gibt es? Welcher Fisch eignet sich zum Marinieren & Grillen? Welcher Fisch ist besser für Trockengewürze geeignet?

News: Klare Fleischbrühe CL/AF

Der Allrounder in jeder Küche. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Klaren Fleischbrühe CL/AF!

Blogbeitrag: Verkapselte Umrötung

Verkapselten Umrötung: Hilfsmittel, Zeit und Temperatur, sowie die Größe der Wurst entscheiden darüber, ob die Umrötung fehlerfrei gelingt.

Aktion: Bratwurst-Brutzler aufgepasst!

Bestellen Sie jetzt 6 x 1,5 kg Beutel Bratwurst-Würzungen aus unserem Bratwurst-Flyer zusammen mit 1 x Nuba-Grillkäse Compound und Sie erhalten GRATIS…

Blogbeitrag: Jetzt kommt die Bratwurst auf den Grill

Nun widmen wir uns des Deutschen liebster Freizeitgestaltung: DEM GRILLEN!

Blogbeitrag: Die Lamm-Saison ist eröffnet

Die Oster Festtage sind da! Hier finden Sie alle Informationen zu Lamm, Lammkeule und Lammbraten.

Aktion: Ostereiersuche bei Nubassa

Meister Nuba hat auf unserer Webseite Ostereier versteckt!

Blogbeitrag: Sülze, Aspik und Gelatine

Tipps und Tricks für die perfekte Gelatine: alle Informationen zu Sülze, Aspik und Gelatine und was zu beachten ist!

News: Die neueste Fleischalternative

Grünkernküchle-Fix: das Must-Try der veganen Fleischalternativen! Vegane Gerichte sind einfach nur wahnsinnig lecker und gesund!

Aktion: Quicksoft und Grillen

Das gehört zusammen wie Feuer und Flamme. Passend zur startenden Grillzeit haben wir eine Quicksoft-Aktion zusammengestellt.

Video: Kochschinken ohne Stabilisatoren AF | Nubassa Gewürzwerk

Hier geht es zu unserem Video zu Kochschinken ohne Stabilisatoren AF!

Blogbeitrag: Kochwurst Herstellung

Was ist bei der Herstellung von Kochwurst zu beachten? Hier finden Sie alle Informationen zu Kochstreichwurst, Blutwurst, Sulzwurst und mehr!

Video: Schinken-Spritzmittel | Nubassa Gewürzwerk

Alles zum Thema Schinken-Spritzmittel! Unser Fleischtechnologe Frank Großkopf klärt auf.

Banner über Starterkulturen und Schutzkulturen mit Meister Nuba

Blogbeitrag: Starterkulturen und Schutzkulturen:

Salami, Wurst und Rohwurst In unserem heutigen Blogbeitrag widmen wir uns den kleinen, unsichtbaren Helfern, die Fleischerzeugnisse mikrobiologisch…

Aktion: Kochschinken

Wenn Sie ab einem Mindestbestellwert von 200 € mindestens ein Nuba-Kombi-Lak (Art. Nr. 420100 – 422500) im Einkaufswagen haben, erhalten Sie eine WMF…

Aktion: Limitierte Streudosen

Unsere Haushalts-Streudosen erfreuen sich immer mehr der Beliebtheit. Jetzt bekommen Sie die einmalige Gelegenheit, die Streudosen selbst zu…

Aktion: Panaden - Alles für den knusprigen Genuss zur Faschingszeit!

Bestellen Sie jetzt mindestens 8 Panaden (entweder gleiche oder auch unterschiedliche) aus unserem Sortiment und Sie erhalten 1 weiße Plastikwanne mit…