Wurst

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Sächsische Knacker AF

Sächsische Knacker AF

Bratwurst-Würzung mit ganzem Kümmel, Pfeffer und Paprika, sowie mit Umrötung und Frischhalter für Sächsischen Knacker.

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ab 1 20,86 €
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ab 1 St. 31,29 € / St. + 7,00% MwSt. ( 20,86 €/kg) 
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Rostbratwurst Thüringer Art "Golden Spice" CL

Rostbratwurst Thüringer Art "Golden Spice" CL

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Bratwurst Thüringer Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 21,10 €
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ab 1 St. 31,65 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,10 €/kg) 
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Rohwusoft CL/AF

Rohwusoft CL/AF

Spezielle Ölmischung zur Erzielung und Erhaltung der Streichfähigkeit von Rohwurstsorten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 8,99 €
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ab 1 St. 44,95 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,99 €/kg) 
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Rohwurst-Ferm "Golden Spice" CL/AF

Rohwurst-Ferm "Golden Spice" CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Gewürzen und Starterkulturen für Rohwurst im Schnellreifeverfahren.

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ab 1 22,15 €
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ab 1 St. 33,23 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,15 €/kg) 
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Rohwurst Super CL/AF

Rohwurst Super CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfefferextrakt, Knoblauch und Chili für schnittfeste Rohwurstsorten.

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ab 1 22,30 €
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ab 1 St. 33,45 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,30 €/kg) 
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Rohwurst Sucuk CL/AF

Rohwurst Sucuk CL/AF

Herzhafte Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch für schnittfeste, orientalische Rohwurst, wie Sucuk.

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ab 1 22,38 €
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ab 1 St. 33,57 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,38 €/kg) 
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Rohwurst Sonderklasse/Salami italienische Art CL/AF

Rohwurst Sonderklasse/Salami italienische Art CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurstsorten im Schnellreifeverfahren.

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ab 1 22,04 €
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ab 1 St. 33,06 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,04 €/kg) 
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Rohwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer und Knoblauch für schnittfester Rohwurst im Schnellreifeverfahren.

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ab 1 21,56 €
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ab 1 St. 32,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,56 €/kg) 
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Rohwurst Premium CL

Rohwurst Premium CL

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Piment und mediterranem Aroma für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 23,24 €
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ab 1 St. 34,86 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,24 €/kg) 
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Rohwurst Oriental CL

Rohwurst Oriental CL

Helle Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und Muskat für Rohwurst und Kochsalami mit orientalischem Geschmack.

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ab 1 21,90 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 32,85 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,90 €/kg) 
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Rohwurst Balkan CL

Rohwurst Balkan CL

Pikantes Rohwurstreifemittel mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Piment und einer leichten Rauchnote für Kochsalami und schnittfesten Rohwürsten.

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ab 1 23,52 €
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ab 1 St. 35,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 23,52 €/kg) 
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Rohwurst

Rohwurst

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat und Knoblauch zur Schnellreifung auf GdL-Basis.

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ab 1 21,38 €
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ab 1 St. 32,07 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,38 €/kg) 
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Rohe Rindfleischwurst CL/AF

Rohe Rindfleischwurst CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Umrötung für streichfähige Rohwurstsorten mit Schnellreifung.

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ab 1 20,85 €
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ab 1 St. 31,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 20,85 €/kg) 
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Rohe Polnische CL/AF

Rohe Polnische CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Umrötung zur Herstellung von streichfähigen Rohwurstsorten, hergestellt mit Schnellreifung.

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ab 1 21,81 €
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ab 1 St. 32,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,81 €/kg) 
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Rohe Krakauer CL/AF

Rohe Krakauer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Umrötung für streichfähige Rohwurstsorten mit Schnellreifung.

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ab 1 21,81 €
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ab 1 St. 32,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,81 €/kg) 
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Rindswürstchen CL

Rindswürstchen CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Chili, Ingwer, Muskat und Knoblauch für Brühwurstsorten, wie grobe Rindswurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,29 €
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ab 1 St. 28,94 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,29 €/kg) 
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Rheinische Fleischwurst CL

Rheinische Fleischwurst CL

Gewürzzubereitung mit Muskat, Ingwer, Pfeffer und Koriander für Fleischwurst nach rheinischer Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 22,42 €
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ab 1 St. 33,63 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,42 €/kg) 
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Regensburger Knacker "Golden Spice" CL

Regensburger Knacker "Golden Spice" CL

Gewürzzubereitung mit Muskat, Ingwer, Koriander und Pfeffer für Dauerbrühwurstsorten, wie Regensburger Knacker.

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ab 1 20,83 €
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ab 1 St. 31,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 20,83 €/kg) 
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Presskopf Süddeutsche Art CL

Presskopf Süddeutsche Art CL

Fein abgestimmte Gewürzzubereitung mit Muskat, Pfeffer, Ingwer und Koriander für Preßkopf.

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ab 1 19,95 €
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ab 1 St. 29,93 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,95 €/kg) 
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Plockwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF

Plockwurst Sonderklasse mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis mit grobem, weißem Pfeffer für schnittfeste Rohwurst im Schnellreifeverfahren.

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ab 1 21,56 €
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ab 1 St. 32,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,56 €/kg) 
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Pfefferknacker Spezial -abgekürzte Naturreifung- CL/AF

Pfefferknacker Spezial -abgekürzte Naturreifung- CL/AF

Pikantes Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Chili, Muskat und feinen Kräutern für schnittfeste und streichfähige Rohwürste, wie Pfefferbeißer oder Pfefferknacker.

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ab 1 21,83 €
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ab 1 St. 32,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 21,83 €/kg) 
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Pfeffer-Mettwurst -mit grobem Pfeffer- AF

Pfeffer-Mettwurst -mit grobem Pfeffer- AF

Rohwurstreifemittel mit weißem und grünem Pfeffer für streichfähige Rohwurst im Schnellreifeverfahren.

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ab 1 22,88 €
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ab 1 St. 34,32 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,88 €/kg) 
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Paprikawürstchen ungarische Art CL/AF

Paprikawürstchen ungarische Art CL/AF

Pikante Würzung mit Paprika, Chili und Knoblauch für schnittfeste und streichfähige Rohwurst.

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ab 1 19,79 €
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ab 1 St. 29,69 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,79 €/kg) 
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Nubassin Rekord CL/AF

Nubassin Rekord CL/AF

Rohwurstreifemittel für Schnellreifung ohne Würzung für schnittfeste und streichfähige Rohwurstsorten auf GdL-Basis .

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ab 1 12,35 €
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ab 1 St. 123,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,35 €/kg) 
ab 1 St. 18,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,53 €/kg) 
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Nubassin Natur CL/AF

Nubassin Natur CL/AF

Reifemittel für Naturreifung für alle schnittfesten Rohwurstarten, die mit Nitritpökelsalz oder Speisesalz und Salpeter hergestellt werden.

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ab 1 10,33 €
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ab 1 St. 15,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,33 €/kg) 
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Nubassin Kristall Super CL/AF

Nubassin Kristall Super CL/AF

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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ab 1 5,74 €
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ab 1 St. 8,61 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,74 €/kg) 
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Nubassin Kristall Super

Nubassin Kristall Super

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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ab 1 7,52 €
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ab 1 St. 11,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,52 €/kg) 
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Nubassin Kristall

Nubassin Kristall

Milchzucker/Lactose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste bei Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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ab 1 4,85 €
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Mindestbestellmenge: 1 St.

ab 1 St. 121,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 4,85 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 200 St.

ab 200 St. 7,73 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,15 €/kg) 
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Nubassan Turbo PH CL

Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

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ab 1 13,55 €
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ab 1 St. 20,54 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,69 €/kg) 
ab 1 St. 81,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,55 €/kg) 
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Nubassan TS/AF

Nubassan TS/AF

Stärkezuckererzeugnis für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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ab 1 4,06 €
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ab 1 St. 101,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 4,06 €/kg) 
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Nubassan Dex AF

Nubassan Dex AF

Feine Dextrose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste.

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ab 1 3,71 €
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ab 1 St. 92,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 3,71 €/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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ab 1 15,20 €
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ab 1 St. 22,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,20 €/kg) 
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Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Komplettwürzung mit Speisesalz, Frischhalter, Emulgator und Bräunungseffekt für italienische Bratwurstspezialitäten, wie Salsiccia Naturale und Salsiccia Caprese.

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ab 1 19,01 €
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ab 1 St. 28,52 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,01 €/kg) 
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Nubarom CL/AF

Nubarom CL/AF

Würzkombination, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung und Verfeinerung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße.

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ab 1 7,86 €
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ab 1 St. 180,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,23 €/kg) 
ab 1 St. 75,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,55 €/kg) 
ab 1 St. 15,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,86 €/kg) 
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Nubarom

Nubarom

Würzkombination für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße. Ohne E-Nummern.

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ab 1 7,14 €
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Mindestbestellmenge: 20 St.

ab 20 St. 178,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,14 €/kg) 
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Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Flüssiger, fermentierter Gewürzextrakt, verfeinert mit Branntweinessig, zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren und Lebensmitteln aller Art.

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ab 1 9,37 €
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ab 1 St. 82,46 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,37 €/kg) 
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Nuba-Salpin-R/AF

Nuba-Salpin-R/AF

Weißes Präparat, mit milder Würzung für eine einfache und vorschriftsmäßige Salpeterdosierung bei Rohwürsten und Rohschinken aus mehreren Teilstücken.

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ab 1 7,27 €
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ab 1 St. 10,91 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,27 €/kg) 
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
( 335,00 €/kg)   0
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
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ab 1 St. 6,70 € / St. + 19,00% MwSt. ( 335,00 €/kg) 
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Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.

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ab 1 13,90 €
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ab 1 St. 20,85 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,90 €/kg) 
ab 1 St. 347,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,90 €/kg)