Kalbsrollbraten Spargel
Zutaten:
1000 g Kalbsbrust/-hals300 g Frischkäse*/Skyr*
100 g Spargel
80 g Quicksoft Spareribs CL/AF
50 g Frikadellen-Fix R
Bratennetz oder Bindfaden
Verarbeitung:
Kalbsbrust oder -hals zu einer Platte aufschneiden. Spargel in ca. 0,5 cm große Scheiben schneiden. Frisckäse/Skyr mit Frikadellen-Fix R vermengen und die Spargelstücke unterheben. Anschließend die Kalbsbrust innen mit der Frischkäse-Spargelmasse bestreichen, den Braten rollen und einzeln knüpfen oder in ein Bratennetz einziehen. Zum Schluss den Braten von außen mit Quicksoft Spareribs CL/AF marinieren.Zubereitung:
Denn Rollbraten im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 °C für etwa 60 Minuten backen. Bratensud mit Sahne oder Weißwein abschmecken.Achtung:
Im rohen Zustand fällt dieses Produkt unter die VO (EG) 853/2004!Deklaration
Kalbsfleisch (65 %), FRISCHKÄSE* (19 %), Spargel (6,5 %), Rapsöl, Paniermehl (WEIZENMEHL, Trinkwasser, Speisesalz, Hefe), Zwiebeln, Meersalz, Gewürze, Palmfett (ungehärtet), Honig, Aroma, VOLLEIPULVER, MILCHPULVER, Gewürzextrakte, Kräuter (enthält SELLERIE), Würze, Hefeextrakt, RaucharomaRez.Nr.: R4538
* Alle verwendeten zusammengesetzten Lebensmittel und Zutaten sind ergänzend zu unseren Angaben mit denen des jeweiligen Herstellers zu kennzeichnen.
Kalbsrollbraten Spargel
Zutaten:
1000 g Kalbsbrust/-hals300 g Frischkäse*/Skyr*
100 g Spargel
80 g Quicksoft Spareribs CL/AF
50 g Frikadellen-Fix R
Bratennetz oder Bindfaden
Verarbeitung:
Kalbsbrust oder -hals zu einer Platte aufschneiden. Spargel in ca. 0,5 cm große Scheiben schneiden. Frisckäse/Skyr mit Frikadellen-Fix R vermengen und die Spargelstücke unterheben. Anschließend die Kalbsbrust innen mit der Frischkäse-Spargelmasse bestreichen, den Braten rollen und einzeln knüpfen oder in ein Bratennetz einziehen. Zum Schluss den Braten von außen mit Quicksoft Spareribs CL/AF marinieren.Zubereitung:
Denn Rollbraten im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 °C für etwa 60 Minuten backen. Bratensud mit Sahne oder Weißwein abschmecken.Achtung:
Im rohen Zustand fällt dieses Produkt unter die VO (EG) 853/2004!
