Wurst

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Merguez flüssig -ohne Karmin- CL/AF

Merguez flüssig -ohne Karmin- CL/AF

Flüssige Komplettwürzung mit Speisesalz, Chili, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Frischhaltung und Farbstabilisierung zur Herstellung von Merguez, Bratwurst nach französischer Art.

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ab 1 8,00 €
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ab 1 St. 40,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,00 €/kg) 
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Nuba-Antiblut CL/AF

Nuba-Antiblut CL/AF

Stabilisierendes und konservierendes Antiblutgerinnungsmittel.

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ab 1 7,88 €
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ab 1 St. 11,82 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,88 €/kg) 
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Nubarom CL/AF

Nubarom CL/AF

Würzkombination, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung und Verfeinerung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße.

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ab 1 7,86 €
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ab 1 St. 180,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,23 €/kg) 
ab 1 St. 75,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,55 €/kg) 
ab 1 St. 15,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,86 €/kg) 
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Nubassin Kristall Super

Nubassin Kristall Super

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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ab 1 7,52 €
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ab 1 St. 11,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,52 €/kg) 
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Nuba-Salpin-R/AF

Nuba-Salpin-R/AF

Weißes Präparat, mit milder Würzung für eine einfache und vorschriftsmäßige Salpeterdosierung bei Rohwürsten und Rohschinken aus mehreren Teilstücken.

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ab 1 7,27 €
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ab 1 St. 10,91 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,27 €/kg) 
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Nubarom

Nubarom

Würzkombination für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße. Ohne E-Nummern.

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ab 1 7,14 €
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Mindestbestellmenge: 20 St.

ab 20 St. 178,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,14 €/kg) 
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
( 335,00 €/kg)   0
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
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ab 1 St. 6,70 € / St. + 19,00% MwSt. ( 335,00 €/kg) 
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Nubassin Kristall Super CL/AF

Nubassin Kristall Super CL/AF

Spezialzucker für alle Brüh-, Koch-, und Rohwurstsorten mit Ascorbinsäure und Paprika Spezial.

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ab 1 5,74 €
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ab 1 St. 8,61 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,74 €/kg) 
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Nubassin Kristall

Nubassin Kristall

Milchzucker/Lactose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste bei Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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ab 1 4,85 €
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Mindestbestellmenge: 1 St.

ab 1 St. 121,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 4,85 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 200 St.

ab 200 St. 7,73 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,15 €/kg) 
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Nubassan TS/AF

Nubassan TS/AF

Stärkezuckererzeugnis für die Herstellung von hochwertiger Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst und Kochpökelwaren.

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ab 1 4,06 €
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ab 1 St. 101,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 4,06 €/kg) 
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Nubassan Dex AF

Nubassan Dex AF

Feine Dextrose zur Steigerung des Safthaltevermögens und zur Reduzierung der Kochverluste.

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ab 1 3,71 €
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ab 1 St. 92,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 3,71 €/kg) 
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Nitritpökelsalz

Nitritpökelsalz

Salz zur Umrötung und Haltbarmachung von Fleisch- und Wurstwaren.

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ab 1 1,22 €
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ab 1 St. 18,30 € / St. + 19,00% MwSt. ( 1,22 €/kg) 
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Speisesalz

Speisesalz

Salz zum Würzen aller Lebensmittel.

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ab 1 1,11 €
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ab 1 St. 16,65 € / St. + 7,00% MwSt. ( 1,11 €/kg)