Nubassa Gewürzwerk ist seit über 90 Jahren ein erfolgreiches, international tätiges und familiengeführtes Unternehmen in der Metropolregion Rhein-Neckar. Der Name garantiert höchste Qualität, besten Geschmack, technologisches Know-how und kundenspezifischen Service. Für unsere Kunden aus dem Fleischerhandwerk, der Fleischwaren- und Lebensmittelindustrie sowie der Gastronomie entwickeln und produzieren wir Gewürzmischungen, Marinaden, Compounds und technologische Hilfsstoffe auf höchstem Niveau.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n
Lebensmitteltechnologen/in (m/w/d) für die Qualitätssicherung sowie Produktentwicklung
in Vollzeit.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Wareneingangskontrolle gemäß Prüfplan von Rohstoffen, Handelswaren und Verpackungsmaterialien
- Prüfung und Dokumentation von Begleitparieren, Spezifikationen und Chargenkennzeichnung
- Durchführung von sensorischen Kontrollen und Dokumentation der Prüfungen
- Ordnungsgemäße Verwendung der Prüfmittel und deren Kalibrierung
- Dokumentation und Meldung von Sperrung fehlerhafter Waren
- Kontrolle von Rezepturen und Mischprozessen
- Durchführung von Inprozesskontrollen entsprechend den Prüfplänen
- Kontrolle von CCPs, oPRPs und Qualitätslenkungspunkten
- Überprüfung von Kennzeichnung, Füllgewichten und Verpackung
- Kontrolle der Verpackung und Kennzeichnung
- Kontrolle hygienerelevanter Bereiche und der Personalhygiene
- Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit
- Unterstützung bei Produktrückrufen und Rückverfolgungsübungen
- Dokumentation und Pflege der Prüfprotokolle
- Dokumentation von Abweichungen
- Unterstützung bei der Ursachenanalyse
- Archivierung der Qualitätsunterlagen
- Unterstützung bei Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
- Mitwirkung bei Reklamationsbearbeitung
Ihr Profil:
- Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studiengangs bzw. Ausbildung als staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker/in
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätskontrolle oder im Qualitätsmanagement und dem damit verbundenen Know-how an Qualitäts- und Sicherheitsstandards (IFS, Food Fraud, HACCP etc.)
- Idealerweise Berufserfahrung in der Lebensmittelverarbeitung; insbesondere Erfahrung im fleischverarbeitenden Bereich
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen, ERP sowie DMS wünschenswert
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Führerschein Klasse B (alt 3)
Wir bieten Ihnen:
- Eine fundierte Einarbeitung
- Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
- Eine verantwortliche und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Viele spannende und herausfordernde Aufgaben
- Ein leistungsgerechtes und steigerungsfähiges Gehalt
Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben und Lebenslauf) richten Sie bitte an Frau Altmann (personal@nubassa.de) unter Angabe Ihres frühesten Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
Nubassa Gewürzwerk GmbH
Großer Stellweg 14
68519 Viernheim
Telefon: +49 6204 9627 0
E-Mail: personal@nubassa.de