Koriander

Einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die Samen als auch die Blätter werden als Gewürz verwendet.

- süßlich-aromatisch, mit leichter Schärfe
- zum Einlegen von Rote Bete, Pflaumen
- geeigent für Backwaren, Fischgerichten, Kohl und Hülsenfrüchten
- wird in der thailändischen und asiatischen Küche eingesetzt

- verdauungsfördernd
- antiseptisch
- Nerven beruhigend

Mittelmeerraum, Südeuropa, Vorderasien