Därme

Der richtige Darm entscheidet mit über Kaliberkonstanz, Reifung und Biss Ihrer Wurst. Bei Nubassa finden Sie Wursthüllen für die handwerkliche Produktion, abgestimmt auf unsere Würzungen und Compounds, damit Rezeptur und Hülle zusammenpassen: von der Zwiebelmettwurst bis zu Rohwurst- und Kochwurst-Klassikern. Das Sortiment bauen wir laufend aus; den Anfang machen Mettwurst-Därme im Kaliber 43/20. Sie benötigen ein bestimmtes Kaliber, Natur- oder Kunstdarm für Ihre Produktion? Sprechen Sie uns an; wir beraten zu Hülle, Füllgewicht und passender Würzung.