Döner

Mit unserem breitgefächerten Döner-Sortiment, den Würzungen, Gütezusätzen, sowie Compounds vereinfachen wir Ihre Dönerproduktion. Döner Kebab ist inzwischen weltweit ein beliebtes Gericht. Der Verbraucher erwartet ein Produkt mit appetitlicher Farbe, optimaler Saftigkeit und perfekter Würzung. Alle türkischen Gewürze und Würzmischungen im Überblick →
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Aroma Top Beef CL/AF

Aroma Top Beef CL/AF

Aroma zur Verstärkung des Rindfleischgeschmacks, zum Würzen und Verfeinern von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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ab 1 18,15 €
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ab 1 St. 27,23 € / St. + 7,00% MwSt. ( 18,15 €/kg) 
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Döner Hell

Döner Hell

Döner-Würzung mit Koriander, Senf, Curry und Pfeffer für Döner und helle Fleischspezialitäten.

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ab 1 10,57 €
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Mindestbestellmenge: 2 St.

ab 2 St. 264,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,57 €/kg) 
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Döner Universal

Döner Universal

Pikantes, universell einsetzbares Gewürzsalz mit Paprika, Kreuzkümmel, Curry und feinen Kräutern für Döner-Spieße und orientalische Pfannengerichte. Ohne E-Nummern.

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ab 1 2,52 €
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ab 1 St. 266,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,65 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 10 St.

ab 10 St. 2,52 € / St. + 7,00% MwSt. ( 25,20 €/kg) 
ab 1 St. 16,44 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,96 €/kg) 
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Fumal P CL/AF

Fumal P CL/AF

Natürliches Raucharoma-Pulver, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Aromatisierung von Lebensmitteln und zur Erzielung eines kräftigen Rauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen.

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ab 1 8,50 €
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ab 1 St. 12,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,50 €/kg) 
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Hackfleischdöner KPL

Hackfleischdöner KPL

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Kräutern und Gewürzen, wie Koriander, Curry und Paprika für gegarte Hackfleischspezialitäten.

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ab 1 10,33 €
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Mindestbestellmenge: 2 St.

ab 2 St. 258,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,33 €/kg) 
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Hühnchenaroma CL/AF

Hühnchenaroma CL/AF

Aroma zur Verstärkung des Hühnchenfleischgeschmacks. Zum Würzen und Verfeinern von Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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ab 1 15,19 €
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ab 1 St. 22,79 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,19 €/kg) 
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Kebab/Schawarma, libanesisch CL/AF

Kebab/Schawarma, libanesisch CL/AF

Pikante Gewürzmischung auf Naturgewürzbasis mit Pfeffer, Koriander, Zimt und Muskat zum Würzen und Verfeinern von Kebab, Schawarma und Döner.

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ab 1 22,18 €
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ab 1 St. 33,27 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,18 €/kg) 
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Köfte -Orient- mild

Köfte -Orient- mild

Helle Würzung mit Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel für orientalische Hackfleischprodukte.

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ab 1 9,85 €
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ab 1 St. 14,78 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,85 €/kg) 
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Lammaroma

Lammaroma

Aromamischung aus natürlichen und naturidentischen Aromastoffen, mit Geschmacksverstärker, für Lammspezialitäten zum Verstärken des Lammfleischgschmacks.

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ab 1 18,75 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 28,13 € / St. + 7,00% MwSt. ( 18,75 €/kg) 
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Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Nuba-Bratfest 2000 CL/AF

Spezialemulgator und Stabilisator, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Bräunungseffekt.

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ab 1 13,90 €
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ab 1 St. 20,85 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,90 €/kg) 
ab 1 St. 347,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,90 €/kg) 
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Nuba-China-Gewürz AF

Nuba-China-Gewürz AF

Fein-pikante Gewürzzubereitung mit Paprika, Curry, Ingwer, Fenchel und Sternanis für asiatischen Gerichte.

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ab 1 16,61 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 24,92 € / St. + 7,00% MwSt. ( 16,61 €/kg) 
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Nuba-China-Würzer AF

Nuba-China-Würzer AF

Rötliche Würzung mit Paprika, Curry, Fenchel, Pfeffer und Muskat für fernöstliche und asiatische Spezialitäten.

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ab 1 15,40 €
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ab 1 St. 23,10 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,40 €/kg) 
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Nuba-Katensmök AF

Nuba-Katensmök AF

Grill- und Raucharoma-Pulver zur Erzielung des typischen Katenrauchgeschmacks bei allen Fleisch- und Wurstzubereitungen.

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ab 1 13,57 €
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ab 1 St. 20,36 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,57 €/kg) 
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Nuba-Kombi-Superfrisch A/L CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch A/L CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler auf Acetat-Lactat-Basis zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.

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ab 1 9,61 €
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ab 1 St. 14,99 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,99 €/kg) 
ab 1 St. 240,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,61 €/kg) 
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Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Nuba-Kombi-Superfrisch II CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.

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ab 1 7,88 €
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Mindestbestellmenge: 23 St.

ab 23 St. 15,76 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,88 €/kg) 
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Nuba-Weiß

Nuba-Weiß

Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.

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ab 1 12,11 €
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ab 1 St. 18,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,53 €/kg) 
ab 1 St. 302,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,11 €/kg) 
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Nubassa Senfmehl Spezial CL

Nubassa Senfmehl Spezial CL

Entschärftes und entbittertes Senfmehl für alle Fleischerzeugnisse zur besseren Fett- und Wasserbindung.

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ab 1 9,71 €
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ab 1 St. 194,20 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,71 €/kg) 
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Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Nubassan 3000 I (Soja-Isolat)

Sojaproteinisolat mit 90 % Protein, zur Eiweißanreicherung, Erhöhung der Wasserbindung, Steigerung der Rendite, Verbesserung der Konsistenz und Schnittfestigkeit bei Kochpökelwaren, Brüh- und Rohwurst.

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ab 1 8,54 €
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ab 1 St. 170,80 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,54 €/kg) 
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Nubassan A CL/AF

Nubassan A CL/AF

Spezielles Kutteraroma zum Ersetzen von Phosphat, Citrat, Carbonat, usw. bei der Herstellung von Brühwürsten und brühwurstartigen Erzeugnissen. Ohne E-Nummern.

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ab 1 15,20 €
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ab 1 St. 22,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,20 €/kg) 
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Nubassan B flüssig CL/AF

Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 7,84 €
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ab 1 St. 58,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,84 €/kg) 
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Nubassan B Poly CL/AF

Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

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ab 1 6,67 €
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ab 1 St. 11,15 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,43 €/kg) 
ab 1 St. 166,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 6,67 €/kg) 
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Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

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ab 1 14,14 €
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ab 1 St. 21,74 € / St. + 19,00% MwSt. ( 14,49 €/kg) 
ab 1 St. 353,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 14,14 €/kg) 
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Nubassan M

Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.

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ab 1 28,48 €
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Mindestbestellmenge: 50 St.

ab 50 St. 42,42 € / St. + 19,00% MwSt. ( 28,28 €/kg) 
ab 1 St. 699,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 27,98 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 5 St.

ab 5 St. 427,20 € / St. + 19,00% MwSt. ( 28,48 €/kg) 
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Nubassan Super-Phos CL/AF

Nubassan Super-Phos CL/AF

Spezielle Phosphatmischung zum Herstellen von Spritzlaken für Kochschinken.

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ab 1 10,61 €
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Mindestbestellmenge: 2 St.

ab 2 St. 245,50 € / St. + 19,00% MwSt. ( 9,82 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 6 St.

ab 6 St. 84,88 € / St. + 19,00% MwSt. ( 10,61 €/kg) 
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Nubazell

Nubazell

Nubazell ist ein Ballaststoff (97 % i. Tr.), der durch ein spezielles Herstellungsverfahren aus Weizen gewonnen wird und allen Fleisch- und Wurstwaren zugegeben werden kann.

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ab 1 7,62 €
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ab 1 St. 76,20 € / St. + 19,00% MwSt. ( 7,62 €/kg) 
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Nubazell KF 200

Nubazell KF 200

Ballaststoff (65 % i. Tr.) aus Kartoffelfaser für alle Fleisch- und Wurstwaren.

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ab 1 8,10 €
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ab 1 St. 121,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,10 €/kg) 
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Paniermehl Spezial

Paniermehl Spezial

Spezielles Paniermehl zur Stabilisierung, Steigerung der Wasserbindung, Reduzierung des Garverlustes und zur Verbesserung der Fettemulgierung bei Grillspezialitäten aus Hackfleisch.

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ab 1 4,27 €
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ab 1 St. 106,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 4,27 €/kg) 
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Pul Biber CL/AF

Pul Biber CL/AF

Rote, feurig scharfe Gewürzzubereitung, ohne deklarationspflichtige Allergene, zum Würzen von Dönerspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 22,36 €
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ab 1 St. 33,54 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,36 €/kg) 
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Putenaroma CL/AF

Putenaroma CL/AF

Aroma, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Verstärkung des Putenfleischgeschmacks bei Fleisch- und Wurstspezialitäten.

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ab 1 14,85 €
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ab 1 St. 22,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,85 €/kg) 
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Sahnepulver

Sahnepulver

Sprühgetrocknetes, rieselfähiges Trockenmilcherzeugnis, hergestellt aus tagesfrischer Milch mit eingestelltem Fettgehalt.

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ab 1 14,43 €
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ab 1 St. 21,65 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,43 €/kg) 
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Vegetarisches Würzpulver CL/AF

Vegetarisches Würzpulver CL/AF

Vegetarische Würzmischung für Fleisch- und Wurstspezialitäten, Suppen, Saucen und Gemüsegerichte.

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ab 1 8,09 €
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ab 1 St. 16,18 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,09 €/kg) 
ab 1 St. 161,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,09 €/kg) 

Mindestbestellmenge: 10 St.

ab 10 St. 2,52 € / St. + 7,00% MwSt. ( 16,80 €/kg)