(Pimenta dioica)
Piment
Piment
Was ist Piment?
Getrocknete Beeren des Pimentbaumes, ein immergrüner, schlanker, 6 - 12 m hoher Baum.
Geschmack/Verwendung
- würzig-süßlicher, brennender Geschmack, schmeckt ähnlich wie Pfeffer, Nelken, Muskat und Zimt zusammen
- Allroundgewürz für Fleisch, Marinaden, Saucen, Ragouts, Hackfleisch, Kohl, Kohlrabi, Möhren, Kompott und Weihnachtsgebäck
Gesundheitliche Wirkung
- Steigerung der Speichelmenge
- appetitanregend
- Blähungen
Herkunft
Costa Rica, Jamaica