Anis
Anis ist eine Gewürz- und Heilpflanze aus der Familie der Doldenblütler.
Bärlauch
In Laubwäldern wildwachsende Bärlauchpflanze, deren Blätter an Maiglöckchen erinneren (Vorsicht Verwechslungsgefahr).
Basilikum
Basilikum ist eine typisch krautige Pflanze, die unter optimalen Bedingungen mehrjährig verwendet werden kann. Sie hat grüne, ovale Blättern und es sind über 60 verschiedene Arten bekannt.
Beifuß
Ein wildwachsendes Kraut, das schon seit Jahrtausenden als Heilpflanze eingesetzt wird.
Bockshornklee
Samen der einjährigen Pflanze mit kleeartigen Laubblättern.
Bohnenkraut
Einjährige Krautpflanze mit rosa bis violetten Blüten. Das Kraut wird vor der Blüte geschnitten.
Chilli
Die Form und Größe der Chilischoten ist variantenreich. Das Farbspektrum reicht im ausgereiften Zustand von leuchtendrot über orange bis zum glänzenden Braun.
Dill
Dunkelgrüne, aromatische, gelbblütige, einjährige Pflanze.
Estragon
Mehrjähriges, stark verzweigtes Kraut mit ungestielten schwach behaarten Blättern.
Fenchel
Hellgrüne Pflanze mit weißer knollenartiger Zwiebel, gefiederten Blättern und kleinen gelben Blüten.
Ingwer
Knorpeliger Wurzelstock der schilfartigen Ingwerpflanze mit schmalen langen Blättern, Verwendung findet die Wurzel.
Kardamom
Samen, umhüllt von einer Fruchtkapsel des schilfartigen Kardamonstrauches.
Kerbel
Zweijährige krautige Pflanze mit weißen oder gelblich-grünen Kronblättern.
Knoblauch
Knolle als Hauptzwiebel mit etwa 12 Nebenzwiebeln, den sogenannten Zehen. Das Aroma wird erst entfaltet, wenn die Zehe ausgedrückt oder fein geschnitten wird.
Koriander
Einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, die Samen als auch die Blätter werden als Gewürz verwendet.
Kreuzkümmel
Früchte der dunkelgrünblättrigen, kriechenden Pflanze, große Ähnlichkeit mit Kümmel.
Kümmel
Kurkuma
Getrocknete Wurzel der Kurkumapflanze, ein Ingwergewächs mit gelben, lilienartigen Blättern.
Lavendel
Der Lavendel ist ein mehrjähriger Strauch, der zur Gattung der Lippenblütler zählt und in trockenen und warmen Regionen wächst.
Liebstöckel
Blätter der kräftig-aromatischen Pflanze, auch Maggikraut genannt.
Lorbeer
Aromatisch duftende, oberseits glänzenden Laubblätter des immergrünen Lorbeerbaumes.
Macis (Muskatblüte)
Getrockneter, roter Samenmantel der Muskatnuss.
Majoran
Frische oder getrocknete, grüne Blätter, der stark verzweigten Pflanze, verwandt mit Oregano.
Minze
Minzepflanze mit feine Blätter, die einen gezackten Rand aufweisen.
Muskatnuss
Getrocknete Samenkerne der Früchte des Muskatbaumes, ein immergrüner Baum, wildwachsend bis 15 m hoch.
Nelke
Getrocknete Knospen des Nelkenbaumes, der eine Höhe von bis zu 15 m erreicht. Die Knospen sind reich an ätherischen Ölen.
Oregano
Ausdauerndes, blattreiches, buschiges Kraut mit einem ausgeprägtem herb aromatischem Geschmack.
Paprika
Getrocknete und vermahlene Schoten eines Nachtschattengewächses mit kräftigen grünen Blättern, verwendet werden die Schoten.
Petersilie
Glatte oder krause Blätter der zwei- bis dreijährigen Pflanze mit grünlich gelben bis rötlichen Blüten.
Pfeffer
Beerenfrüchte einer immergünen Kletterpflanze.
Piment
Getrocknete Beeren des Pimentbaumes, ein immergrüner, schlanker, 6 - 12 m hoher Baum.
Porree
Einjährige Pflanze mit kräftigem, hohem Stengel, Gemüse und Küchengewürz.
Rosa Beeren
Beeren (kein echter Pfeffer) des brasilianischen Pfefferbaumes, auch Weihnachtsbeere genannt.
Rosmarin
Immergrüner, kniehoher Strauch mit schmalen, blaugrünen Blättern und kleinen lilafarbenen Blüten.
Safran
Getrocknete Blütennarben der Safranpflanze, eine Krokusart mit schmalen langen, blütenartigen lilafarbenen Blättern. Eines der teuersten Gewürze der Welt.
Salbei
Mehrjähriger Halbstrauch mit graugrünen holzigen Trieben und silbrigen, filzig behaarten Gewürzblättern.
Schnittlauch
Grünblättriges Zwiebelgewächs mit lauchigem Geschmack.
Schwarzkümmel
Gedrungene, krautige Pflanze mit gefiederten Laubblätter und weißlichen bis hellblauen Blütenblätter.
Sellerie
Zweijährige, aromatische Staude mit grünlich weißen Blüten.
Senfsaat
Einjährige Pflanze mit hellgelben Blüten, ähnlich der Rapspflanze.
Sesam
Kultur- und Ölpflanze mit fein beharrten Blättern und weiß-rosa Blüten.
Sternanis
Sammelfrüchte eines Magnolienstrauches.
Thymian
Halbstrauch mit stark verästelten Zweigen und rosa-lilafarbenen Blüten.
Vanille
Getrocknete, fermentierte Fruchtkapseln einer Orchideenpflanze.
Wacholder
Getrocknete Beeren des Wacholderstrauches.
Zimt
Getrocknete Rinde des Zimtbaumes, mit immergrünen, ovalen ledrigen Blättern.
Zitronengras
Saftige Halme der immergrünen, ausdauernden krautigen Süßgraspflanze.
Zwiebeln
Ausdauernde, meist zweijährige Pflanze mit grünlich weißen Blättern und weißer bis rötlicher Knolle.

Zuletzt hinzugefügte Begriffe

Nelke
Getrocknete Knospen des Nelkenbaumes, der eine Höhe von bis zu 15 m erreicht. Die Knospen sind reich an ätherischen Ölen.
Zwiebeln
Ausdauernde, meist zweijährige Pflanze mit grünlich weißen Blättern und weißer bis rötlicher Knolle.
Zitronengras
Saftige Halme der immergrünen, ausdauernden krautigen Süßgraspflanze.
Zimt
Getrocknete Rinde des Zimtbaumes, mit immergrünen, ovalen ledrigen Blättern.
Wacholder
Getrocknete Beeren des Wacholderstrauches.