(Satureja hortensis)
Bohnenkraut
Bohnenkraut
Was ist Bohnenkraut?
Einjährige Krautpflanze mit rosa bis violetten Blüten. Das Kraut wird vor der Blüte geschnitten.
Geschmack/Verwendung
- sehr würzig, mit pfeffrigen Geschmacksnuancen
- besonders für Bohnengerichte, Füllungen, Suppen, Omelettes und Salate
- passt ideal zu Lammgerichten
Gesundheitliche Wirkung
- verdauungsfördernd
- appetitanregend
- gegen Blähungen, Husten und Bronchialerkrankungen
Herkunft
Mitteleuropa, Östlicher Mittelmeerraum, Anrainerländer des Schwarzen Meers
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