(Satureja hortensis)

Bohnenkraut

Bohnenkraut

Was ist Bohnenkraut?

Einjährige Krautpflanze mit rosa bis violetten Blüten. Das Kraut wird vor der Blüte geschnitten.

Geschmack/Verwendung

- sehr würzig, mit pfeffrigen Geschmacksnuancen
- besonders für Bohnengerichte, Füllungen, Suppen, Omelettes und Salate
- passt ideal zu Lammgerichten

Gesundheitliche Wirkung

- verdauungsfördernd
- appetitanregend
- gegen Blähungen, Husten und Bronchialerkrankungen

Herkunft

Mitteleuropa, Östlicher Mittelmeerraum, Anrainerländer des Schwarzen Meers

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