Gewürze

Gewürze

Qualitativ hochwertige Rohstoffe aus allen Anbaugebieten der Welt sind die Basis für unsere Würzungen. Besonderen Wert legen wir auf eine schonende Verarbeitung. Wir vermahlen unsere Gewürze nach dem Nubafrost Kaltmahlverfahren um ätherische und geschmacksgebende Öle zu erhalten.
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7-Gewürz arabischer Art

7-Gewürz arabischer Art

Typisch arabische Gewürzmischung mit Koriander, Ingwer, Piment und Zimt für die orientalische Küche. Ohne E-Nummern.

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Bärlauch geschnitten

Bärlauch geschnitten

Typisches Gewürz der europäischen und asiatischen Küche. Schnittgröße ca. 2 mm.

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Basilikum gerebelt

Basilikum gerebelt

Typisches Gewürz der französischen und italienischen Küche.

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( 73,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bierschinken N CL

Bierschinken N CL

Rötlich-pikante Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Paprika, Ingwer und Macis für Brühwurst, wie Bierschinken oder Lyoner.

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ab 1 26,28 €
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( 26,28 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee gemahlen

Typisches Gewürz der orientalischen Küche.

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( 24,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bockwurst N CL

Bockwurst N CL

Rot-braune Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Knoblauch für Brühwurst.

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ab 1 22,73 €
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( 22,73 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bohnenkraut gerebelt

Bohnenkraut gerebelt

Typisches Gewürz der deutschen Küche.

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Chili gemahlen

Chili gemahlen

Besticht durch eine feurige Schärfe. Ideal für mexikanische oder spanische Gerichte und für Liebhaber von scharfen Speisen.

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ab 1 10,95 €
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( 6,30 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 27,50 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 6,89 €
( 19,69 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Chili geschroten

Chili geschroten

Typisches Gewürz der asiatischen und südamerikanischen Küche.

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ab 1 2,20 €
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( 31,43 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Curcuma gemahlen

Curcuma gemahlen

Typisches Gewürz der asiatischen und orientalischen Küche.

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ab 1 10,50 €
( 7,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 22,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Curry Pulver "Old England"

Curry Pulver "Old England"

Ist die wohl bekannteste Gewürzmischung und vielseitig einsetzbar. Beliebtes Gewürz der indischen Küche und für Saucen.

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ab 1 8,29 €
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ab 1 10,50 €
( 7,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 6,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 22,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 8,29 €
( 18,42 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Dillspitzen

Dillspitzen

Typisches Gewürz für Salatdressings, Dips und Gemüse.

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Estragon gerebelt

Estragon gerebelt

Typisches Gewürz der französischen Küche.

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( 110,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Fenchel ganz

Fenchel ganz

Besticht durch seine ätherischen Öle. In der indischen und mediterranen Küche ist es ein beliebtes Gewürz.

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( 6,85 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 31,43 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Ingwer gemahlen

Ingwer gemahlen

Ist ein wichtiger Bestandteil der fernöstlichen Küche. Seine fruchtige aromatische Schärfe verfeinert auch viele Süßspeisen.

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ab 1 11,18 €
( 7,45 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 6,45 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Jagdwurst N CL

Jagdwurst N CL

Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Senf gemahlen, Paprika, Muskat und Kümmel für Brühwurst.

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ab 1 22,52 €
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( 22,52 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kardamom gemahlen

Kardamom gemahlen

Hat ein sehr feines, süßlich-scharfes Aroma und schmeckt leicht pfeffrig, für Wurst, Gebäck und Pasteten.

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ab 1 2,20 €
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ab 1 32,33 €
( 21,55 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 20,55 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,20 €
( 31,43 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kerbel gerebelt

Kerbel gerebelt

Typisches Gewürz der eurasischen und afrikanischen Küche.

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Knoblauch gemahlen

Knoblauch gemahlen

Typisches Gewürz der mediterranen und orientalischen Küche. In Pulverform ist eine feine Dosierung besser möglich.

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ab 1 9,95 €
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( 22,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 16,58 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Knoblauch granuliert

Knoblauch granuliert

Typisches Gewürz der mediterranen und orientalischen Küche, auch in der regionalen Küche sehr beliebt.

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( 20,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Koriander ganz

Koriander ganz

Die Kapseln schmecken leicht nussig würzig, verfeinern Eintöpfe und Brot. Sie finden auch Verwendung bei der Likörherstellung.

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Koriander gemahlen

Koriander gemahlen

Wird gerne in der exotischen Küche verwendet und bei Chutneys, Pasteten und Wok Gerichten zum Verfeinern eingesetzt.

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( 36,67 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel gemahlen

Schmeckt sehr aromatisch und wird in der arabischen und fernöstlichen Küche, sowie zur Verfeinerung von Brot und Käse verwendet.

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Kümmel ganz

Kümmel ganz

Hat ein sehr kräftiges Aroma und schmeckt leicht scharf. Vielseitige Verwendung für alle Kohlgerichte und Schmorbraten.

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ab 1 8,00 €
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( 4,33 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,20 €
( 24,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 7,79 €
( 17,31 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kümmel gemahlen

Kümmel gemahlen

Hat ein sehr kräftiges Aroma und schmeckt leicht scharf. In Pulverform ist eine feinere Dosierung möglich.

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ab 1 9,19 €
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ab 1 8,45 €
( 5,63 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 4,63 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 27,50 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 9,19 €
( 20,42 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Lauch grün gemahlen

Lauch grün gemahlen

Typisches Gewürz zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Eintöpfen und Brühen.

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ab 1 8,95 €
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Macisblüte gemahlen

Macisblüte gemahlen

Hat das Aroma von Muskat mit einem leicht blumigen Charakter. Die unaufdringliche Zitronennote verfeinert Suppen und Saucen.

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ab 1 30,00 €
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ab 1 46,50 €
( 31,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 30,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Majoran gerebelt, ägyptisch

Majoran gerebelt, ägyptisch

Besonders aromatisch und leicht herb. Gilt als klassisches Wurstgewürz. Sparsam verwenden, da Majoran eine hohe Würzkraft hat.

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ab 1 5,55 €
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( 5,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 5,55 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Muskat gemahlen

Muskat gemahlen

Hat einen würzigen Geruch, schmeckt feurig-würzig und soll nur sparsam eingesetzt werden. Für kräftige Gemüsegerichte und Saucen.

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ab 1 2,21 €
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ab 1 25,43 €
( 16,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 15,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,21 €
( 22,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Muskat gerieben

Muskat gerieben

Hat einen sehr dominanten Geschmack und wird in der arabischen Küche für Eintöpfe, Süßspeisen und Gebäck verwendet.

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ab 1 18,25 €
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( 18,25 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nelken ganz

Nelken ganz

Sind vielseitig einsetzbar zur Verfeinerung von Süßspeisen, Gebäck, Wildgerichte, Saucen und auch für Marinaden.

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ab 1 14,45 €
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ab 1 21,68 €
( 14,45 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nelken gemahlen

Nelken gemahlen

Sind vielseitig einsetzbar zur Verfeinerung von diversen Speisen. In Pulverform ist eine feinere Dosierung möglich.

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ab 1 2,20 €
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ab 1 20,93 €
( 13,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 400,20 €
( 13,34 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,20 €
( 27,50 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Chimichurri CL/AF

Nuba-Chimichurri CL/AF

Natürliche, grobe Kräutermischung mit Zwiebeln, Petersilie, Tomaten, Knoblauch, Oregano und Paprika, zum Herstellen einer pikanten Kräutersauce/-marinade argentinischer Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 17,65 €
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ab 1 26,48 €
( 17,65 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassa Senfmehl Spezial CL

Nubassa Senfmehl Spezial CL

Entschärftes und entbittertes Senfmehl für alle Fleischerzeugnisse zur besseren Fett- und Wasserbindung.

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( 8,48 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Oregano gerebelt

Oregano gerebelt

Kommt besonderes in der mediterranen Küche zum Einsatz. Die würzige und intensive Note passt perfekt für Saucen und Pizzen.

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ab 1 2,20 €
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( 8,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 7,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 0,00 €
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Paprika 80 Asta, geräuchert

Paprika 80 Asta, geräuchert

Paprikapulver zum Würzen und Verfeinern von Lebensmitteln mit typischem Paprikageschmack und leichter Rauchnote.

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ab 1 6,87 €
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ab 1 10,31 €
( 6,87 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Paprika spanisch edelsüß

Paprika spanisch edelsüß

Zählt zu den beliebtesten Gewürzen. Er ist mild, aromatisch und hat kaum Schärfe. Dadurch kann er gut als Bindemittel bei Soßen eingesetzt werden.

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ab 1 5,69 €
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ab 1 7,91 €
( 5,27 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 4,27 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,20 €
( 22,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 5,69 €
( 11,38 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Paprika spanisch rosenscharf

Paprika spanisch rosenscharf

Ist dunkelrot und zählt wohl zu der bekanntesten und schärfsten Paprikasorte. Paprika benötigt als Geschmacksträger Fett.

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ab 1 6,89 €
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ab 1 10,26 €
( 6,84 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 146,00 €
( 5,84 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 8 2,20 €
( 22,00 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 4 6,89 €
( 13,78 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Paprika ungarisch edelsüß

Paprika ungarisch edelsüß

Auch beim ungarischen Paprika gibt es verschiedene Geschmacks- und Farbabstufungen von mild bis würzig.

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ab 1 10,40 €
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ab 1 17,10 €
( 11,40 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 260,00 €
( 10,40 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Paprikaclips grün

Paprikaclips grün

In der mexikanischen und indischen Küche wird getrockneter Paprika zum Würzen von Gemüse und Fleischgerichten verwendet.

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ab 1 9,65 €
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ab 1 9,65 €
( 9,65 €/kg) + 7,00% MwSt.