Emulgatoren

Die Emulgatoren aus unserem Produktsortiment sorgen für eine stabile Emulsion zwischen Fett und Wasser im Fleischbrät und reduzieren dadurch Kochverluste. Besonders die Emulgatoren der Nubassan E-Reihe erzielen bei Wurstkonserven eine gleichmäßige Fettverteilung. Die Nuba-Bratfest-Linie verbessert die Stabilität, Bindung und Farbhaltung. Der Spezialemulgator ist die ideale Ergänzung für Komplettwürzungen. Die Brühwurstspezialitäten und Kochpökelwaren erhalten eine verbesserte Konsistenz und Schnittfestigkeit.
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Nuba-Meatprot 2000 R

Geschmacksneutraler Fett- und Wasseremulgator zur Kochverlustreduzierung bei Brühwurst und Kochpökelwaren.

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ab 1 9,61 €
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ab 1 14,94 €
( 9,96 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 240,25 €
( 9,61 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan E 2000 Standard CL/AF

Standard-Emulgator für Kochstreichwürste und Leberwurstkonserven.

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ab 1 10,68 €
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ab 1 17,75 €
( 11,83 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 267,00 €
( 10,68 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan M

Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen. Zolltarifnummer: 35019090, gemäß den Rechtsvorschriften der EU

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 23,82 €
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ab 1 35,99 €
( 23,99 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 587,00 €
( 23,48 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 357,30 €
( 23,82 €/kg) + 19,00% MwSt.