ACHTUNG:
Das Nubassa Gewürzwerk befindet sich vom 27. - 29.12.2023 in Betriebsferien!
Der letzte Versandtag ist der 20.12.2023 bis 10 Uhr. Ab dem 02.01.2024 werden wir wieder für Sie erreichbar sein.
Emulgatoren
Die Emulgatoren aus unserem Produktsortiment sorgen für eine stabile Emulsion zwischen Fett und Wasser im Fleischbrät und reduzieren dadurch Kochverluste. Besonders die Emulgatoren der Nubassan E-Reihe erzielen bei Wurstkonserven eine gleichmäßige Fettverteilung. Die Nuba-Bratfest-Linie verbessert die Stabilität, Bindung und Farbhaltung. Der Spezialemulgator ist die ideale Ergänzung für Komplettwürzungen. Die Brühwurstspezialitäten und Kochpökelwaren erhalten eine verbesserte Konsistenz und Schnittfestigkeit.
