Naturreifung schnittfest

Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
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Knoblauchsalami CL/AF

Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit kräftiger Knoblauchnote, ohne groben Pfeffer, Muskat, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 21,09 €
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ab 1 31,64 €
( 21,09 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Universal-Rohwurst Natur mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grobem Pfeffer, Chili, einer feinen Pimentnote, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 19,80 €
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ab 1 29,70 €
( 19,80 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Universal-Rohwurst Natur ohne groben Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Knoblauch, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste, wie Pfeffersalami.

Preise erscheinen nach Auswahl der Gebindegröße

ab 1 20,82 €
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ab 1 31,23 €
( 20,82 €/kg) + 7,00% MwSt.