Naturreifung schnittfest

Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
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Bauernsalami RS CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander und Muskat für schnittfeste Rohwurst, wie Bauernsalami.

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ab 1 19,22 €
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ab 1 28,83 €
( 19,22 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Chorizo CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit Paprika, Chili, Pfeffer und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst nach Art einer Chorizo.

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ab 1 18,75 €
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ab 1 28,13 €
( 18,75 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Teufli-Würstchen CL/AF

Teuflisch scharfe Gewürzzubereitung mit Chili, Paprika und Pfeffer für sehr pikante Brüh- und Rohwurstsorten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 22,77 €
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ab 1 34,16 €
( 22,77 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Universal-Rohwurst Natur mit grobem Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit grobem Pfeffer, Chili, einer feinen Pimentnote, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.

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ab 1 19,24 €
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ab 1 28,86 €
( 19,24 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Universal-Rohwurst Natur ohne groben Pfeffer CL/AF

Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Knoblauch, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste, wie Pfeffersalami.

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ab 1 18,82 €
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ab 1 28,23 €
( 18,82 €/kg) + 7,00% MwSt.