Kutterhilfsmittel

Wir bieten eine Vielzahl von unterschiedlichen Kutterhilfsmitteln, in flüssiger oder Pulver-Form. Diese hochfunktionellen Gütezusätze mit und ohne Umrötung, auf Citrat-Carbonat- oder Phosphatbasis, erfüllen die hohen Anforderungen an eine perfekte Bindung, und ein appetitliches Aussehen. Kutterhilfsmittel aus der Nuba-Fosrot-Reihe beschleunigen die Umrötung und unterstützen die stabile Farb- und Frischhaltung. Sie verstärken, wie auch die Kutterhilfsmittel der Nubassan B- und C-Reihe, die Bindung und verbessern die Eiweißaktivierung. Unser innovatives Kutteraroma der Nubassan-Reihe ermöglicht die Herstellung von Brühwürsten ohne Zusatzstoffe wie Phosphat, Citrat und Carbonat. Auf Basis von Gewürzextrakten und Aromen hergestellt, verzichtet dieses Produkt auf deklarationspflichtige Allergene und E-Nummern.
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Nuba-Carbo Rot CL/AF

Rötliches Kutterhilfsmittel auf Natriumcarbonatbasis mit Emulgator, Umrötung, Farb- und Frischhalter für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 9,24 €
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ab 4 110,88 €
( 9,24 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot CL/AF

Rötliches, phosphathaltiges Kutterhilfsmittel ohne Emulgator, mit gekapselter Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Frischhalter und Farbstabilisator für Brühwurst.

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ab 1 10,40 €
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ab 1 16,14 €
( 10,76 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 124,80 €
( 10,40 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot ECO CL/AF

Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung und Frischhalter für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 8,94 €
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ab 1 13,65 €
( 9,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 219,75 €
( 8,79 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 107,28 €
( 8,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

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ab 1 6,53 €
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ab 1 111,01 €
( 6,53 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot S flüssig AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten, Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

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ab 1 8,29 €
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ab 1 62,18 €
( 8,29 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot Super AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator, geschmacksgebenden Zutaten und Frischhalter für Brühwurst.

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ab 1 12,28 €
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ab 1 18,42 €
( 12,28 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Fosrot Super E CL/AF

Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Emulgator, gekapselter Umrötung, Frischhalter und natürlichen geschmacksverstärkenden Effekten für Brühwurst.

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ab 1 11,78 €
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ab 1 17,91 €
( 11,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 290,50 €
( 11,62 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 141,36 €
( 11,78 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

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ab 1 8,88 €
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ab 1 13,32 €
( 8,88 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Flüssiger Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis zum Poltern und Injektieren von Fleischerzeugnissen.

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ab 1 5,19 €
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ab 1 31,14 €
( 5,19 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

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ab 1 8,67 €
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ab 1 13,01 €
( 8,67 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 8,30 €
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ab 1 202,50 €
( 8,10 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 16,94 €
( 8,47 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 99,60 €
( 8,30 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan B flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis ohne Umrötungshilfsstoffe für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 7,12 €
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ab 1 53,40 €
( 7,12 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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ab 1 12,03 €
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ab 1 18,05 €
( 12,03 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 296,75 €
( 11,87 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 120,30 €
( 12,03 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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ab 1 8,79 €
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ab 1 215,25 €
( 8,61 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 87,90 €
( 8,79 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Farb- und Frischhalter für Wurstbrät.

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ab 1 9,17 €
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ab 1 13,76 €
( 9,17 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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ab 1 9,15 €
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ab 1 13,73 €
( 9,15 €/kg) + 7,00% MwSt.