Kutterhilfsmittel

Wir bieten eine Vielzahl von unterschiedlichen Kutterhilfsmitteln, in flüssiger oder Pulver-Form. Diese hochfunktionellen Gütezusätze mit und ohne Umrötung, auf Citrat-Carbonat- oder Phosphatbasis, erfüllen die hohen Anforderungen an eine perfekte Bindung, und ein appetitliches Aussehen. Kutterhilfsmittel aus der Nuba-Fosrot-Reihe beschleunigen die Umrötung und unterstützen die stabile Farb- und Frischhaltung. Sie verstärken, wie auch die Kutterhilfsmittel der Nubassan B- und C-Reihe, die Bindung und verbessern die Eiweißaktivierung. Unser innovatives Kutteraroma der Nubassan-Reihe ermöglicht die Herstellung von Brühwürsten ohne Zusatzstoffe wie Phosphat, Citrat und Carbonat. Auf Basis von Gewürzextrakten und Aromen hergestellt, verzichtet dieses Produkt auf deklarationspflichtige Allergene und E-Nummern.
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Nuba-Fosrot CL/AF

Rötliches, phosphathaltiges Kutterhilfsmittel ohne Emulgator, mit gekapselter Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Frischhalter und Farbstabilisator für Brühwurst.

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ab 1 11,02 €
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ab 1 St. 17,12 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,41 €/kg) 
ab 1 St. 132,24 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,02 €/kg) 
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Nuba-Fosrot ECO CL/AF

Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung und Frischhalter für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 9,48 €
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ab 1 St. 14,48 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,65 €/kg) 
ab 1 St. 233,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,32 €/kg) 
ab 1 St. 113,76 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,48 €/kg) 
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Nuba-Fosrot flüssig CL/AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

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ab 1 6,92 €
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ab 1 St. 117,64 € / St. + 7,00% MwSt. ( 6,92 €/kg) 
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Nuba-Fosrot S flüssig AF

Flüssiges Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten, Umrötung, Farbstabilisator und Frischhalter für Brühwurst.

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ab 1 8,79 €
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ab 1 St. 65,93 € / St. + 7,00% MwSt. ( 8,79 €/kg) 
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Nuba-Fosrot Super E CL/AF

Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Emulgator, gekapselter Umrötung, Frischhalter und natürlichen geschmacksverstärkenden Effekten für Brühwurst.

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ab 1 12,49 €
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ab 1 St. 18,99 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,66 €/kg) 
ab 1 St. 308,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,32 €/kg) 
ab 1 St. 149,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,49 €/kg) 
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Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

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ab 1 9,41 €
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ab 1 St. 14,12 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,41 €/kg) 
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Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Flüssiger Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis zum Poltern und Injektieren von Fleischerzeugnissen.

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ab 1 5,50 €
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ab 1 St. 33,00 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,50 €/kg) 
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Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

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ab 1 9,19 €
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ab 1 St. 13,79 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,19 €/kg) 
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Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 8,80 €
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ab 1 St. 214,75 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,59 €/kg) 
ab 1 St. 17,96 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,98 €/kg) 
ab 1 St. 105,60 € / St. + 19,00% MwSt. ( 8,80 €/kg) 
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Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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ab 1 12,75 €
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ab 1 St. 19,13 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,75 €/kg) 
ab 1 St. 314,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,58 €/kg) 
ab 1 St. 127,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,75 €/kg) 
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Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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ab 1 9,32 €
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ab 1 St. 228,25 € / St. + 19,00% MwSt. ( 9,13 €/kg) 
ab 1 St. 93,20 € / St. + 19,00% MwSt. ( 9,32 €/kg) 
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Nubassan C Kombi Standard CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit Umrötung, geschmacksverstärkenden Effekten, Farb- und Frischhalter für Wurstbrät.

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ab 1 9,72 €
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ab 1 St. 14,58 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,72 €/kg) 
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Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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ab 1 9,70 €
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ab 1 St. 14,55 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,70 €/kg)