Frischhaltemittel

Mit der Produktlinie Nuba-Kombi-Superfrisch präsentieren wir universelle Frischhalter, sowie pH-Wert-Regler für brühwurstartige Erzeugnisse und Verarbeitungsfleisch. Diese Frischhaltemittel fördern eine stabile Umrötung und verhindern die Druckstellenbildung bei Wurstprodukten. Zur Frisch- und Farbhaltung von Lebensmitteln bieten wir besondere Wirkstoffkombinationen an.
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Ascorbinsäure AF

Natürliches Antioxidationsmittel zur Stabilisierung der Farbe, Frischhaltung und Verlängerung der Haltbarkeit bei Lebensmittel, Fleisch- und Wursterzeugnissen.

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ab 1 11,92 €
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ab 1 24,48 €
( 12,24 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 298,00 €
( 11,92 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Diamant-Weiß CL/AF

Frischhalter und Farbstabilisator auf Vitamin C - Basis für alle Obst- und Gemüsesorten.

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ab 1 9,08 €
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ab 1 13,62 €
( 9,08 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Glucono-delta-Lacton (GdL) AF

Säuerungsmittel mit pH-Wert-Regler für Lebensmittel, Fleisch- und Wursterzeugnisse.

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ab 1 6,35 €
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ab 1 158,75 €
( 6,35 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Natriumlaktat 60 AF

Säureregulator und Salz der Milchsäure zur Oberflächenbehandlung von Fleischprodukten, speziell von Geflügel.

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ab 1 6,92 €
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ab 1 117,64 €
( 6,92 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 29,12 €
( 7,28 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nuba-Farbfest CL/AF

Antioxidationsmittel, Frischhalter und Farbstabilisator für zerkleinertes, rohes Fleisch, wie Schnitzel, Geschnetzeltes und Gulasch, sowie für Obst und Gemüse.

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ab 1 9,10 €
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ab 1 9,10 €
( 9,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Kombi-Superfrisch CL/AF

Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler für Verarbeitungsfleisch und Ladenfleischabschnitte.

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ab 1 8,03 €
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ab 1 12,05 €
( 8,03 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Prall CL/AF

Frischhaltemittel zur Herstellung einer Würstchen-Lake für Brühwürstchen mit zartem Naturdarm, prallem Aussehen und knackigem Biss.

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ab 1 11,81 €
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ab 1 17,72 €
( 11,81 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Softin CL/AF

Säureregulator zur Frischhaltung und Keimreduzierung von Därmen, Frischfleisch, Kochpökelwaren und brühwurstartigen Erzeugnissen.

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ab 1 8,54 €
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ab 1 51,24 €
( 8,54 €/kg) + 7,00% MwSt.