Pulver ohne Umrötung

Wir bieten eine Vielzahl von unterschiedlichen Kutterhilfsmitteln, in flüssiger oder Pulver-Form. Diese hochfunktionellen Gütezusätze mit und ohne Umrötung, auf Citrat-Carbonat- oder Phosphatbasis, erfüllen die hohen Anforderungen an eine perfekte Bindung, und ein appetilches Aussehen.
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Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

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ab 1 9,10 €
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ab 1 13,65 €
( 9,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

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ab 1 9,30 €
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ab 1 13,95 €
( 9,30 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 7,3 für Brühwurstspezialitäten.

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ab 1 7,89 €
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ab 1 192,50 €
( 7,70 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 16,10 €
( 8,05 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 94,68 €
( 7,89 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan B Plus CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt für Brühwurst.

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ab 1 11,09 €
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ab 1 16,80 €
( 11,20 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 273,50 €
( 10,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 110,90 €
( 11,09 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B Poly CL/AF

Wasserlösliches Natriumtripolyphosphat mit einem pH-Wert (1 %ig) von 9,1 - 10,2 für Brühwurst, Kochpökelwaren und Fischanwendungen.

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ab 1 7,69 €
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ab 1 12,51 €
( 8,34 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 192,25 €
( 7,69 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan B Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit einem pH-Wert (1%ig) von 8,4 für Brühwurst.

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ab 1 8,54 €
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ab 1 209,25 €
( 8,37 €/kg) + 19,00% MwSt.
ab 1 85,40 €
( 8,54 €/kg) + 19,00% MwSt.
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Nubassan C Super CL/AF

Kutterhilfsmittel auf Citratbasis mit geschmacksverstärkenden Effekten und ohne Umrötung für Brühwurst.

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ab 1 9,82 €
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ab 1 14,73 €
( 9,82 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassan Turbo PH CL

Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator und Bräunungseffekt speziell für gebrühte Bratwürste.

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ab 1 10,28 €
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ab 1 15,60 €
( 10,40 €/kg) + 7,00% MwSt.
ab 1 61,68 €
( 10,28 €/kg) + 7,00% MwSt.