Kurkuma

Getrocknete Wurzel der Kurkumapflanze, ein Ingwergewächs mit gelben, lilienartigen Blättern.

- brennend-würzig, leicht bitter
- zu Rindfleisch, Huhn, Fisch, Reis, Currys,und Kartoffelpüree
- verleiht Lebensmitteln eine gelbe Farbe

- begünstigt die Darmflora und den Stoffwechsel
- regt den Gallenfluss an

China, Japan, Taiwan