(Capsicum annuum)

Paprika

Paprika

Was ist Paprika?

Getrocknete und vermahlene Schoten eines Nachtschattengewächses mit kräftigen grünen Blättern, verwendet werden die Schoten.

Geschmack/Verwendung

- Alleskönner in der Küche: zu Fleischgerichten, Soßen, Suppen, Ketchup, Chutneys
- milde Paprikapulver eigen sich ideal für Saucen

Gesundheitliche Wirkung

- fördert die Durchblutung
- regt Herz und Kreislauf an
- begünstigt die Verdauung
- appetitanregend

Herkunft

Süd- und Südosteuropa