(Allium ursinum)
Bärlauch
Bärlauch
In Laubwäldern wildwachsende Bärlauchpflanze, deren Blätter an Maiglöckchen erinneren (Vorsicht Verwechslungsgefahr).
Geschmack/Verwendung
- altbekannte Gewürzpflanze mit leichtem Knoblauchgeschmack
- für Dip-Saucen, Kräuterbutter und Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche
Gesundheitliche Wirkung
- antibakteriell
- stoffwechselanregend
- magenberuhigend
- verdauungsfördernd
Herkunft
Europa, Asien
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