(Schinus terebinthifolius)
Rosa Beeren
Rosa Beeren
Was sind rosa Beeren?
Beeren (kein echter Pfeffer) des brasilianischen Pfefferbaumes, auch Weihnachtsbeere genannt.
Geschmack/Verwendung
- mild aromatischer, fruchtiger, leicht süßlicher und pfeffriger Geschmack
- werden aus optischen Gründen anstelle des roten Pfeffers beigemischt
- für Nachspeisen, Fisch, Salat, Gemüse (Antipasti) und bunten Pfeffermischungen
Gesundheitliche Wirkung
- antibakteriell
- entzündungshemmend
Herkunft
Mittel- und Südamerika
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