(Apium graveolens)
Sellerie
Sellerie
Was ist Sellerie?
Zweijährige, aromatische Staude mit grünlich weißen Blüten.
Geschmack/Verwendung
- typisch würziger, leicht süßlich-milder Geschmack
- Standardzutat im Suppengrün, für Salate (Waldorfsalat), Auflauf und Gemüsepfannen
Gesundheitliche Wirkung
- entzündungshemmend
- blutdrucksenkend
- appetitanregend
- entblähend, krampflösend
- gegen Frühjahrsmüdigkeit und neurologischen Altersbeschwerden
Herkunft
Süd- und Mitteleuropa
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