(Illicium verum)
Sternanis
Sternanis?
Was ist Sternanis?
Sammelfrüchte eines Magnolienstrauches.
Geschmack/Verwendung
- duftet wie Anis, der Geschmack ist jedoch voller, feuriger
- zu Schweinefleisch, Geflügel, Kompott und Gebäck
- typisches Gewürz der asiatischen Küche
Gesundheitliche Wirkung
- appetitanregend
- schleimlösend
Herkunft
Südostasien
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