(Illicium verum)

Sternanis

Sternanis?

Was ist Sternanis?

Sammelfrüchte eines Magnolienstrauches.

Geschmack/Verwendung

- duftet wie Anis, der Geschmack ist jedoch voller, feuriger
- zu Schweinefleisch, Geflügel, Kompott und Gebäck
- typisches Gewürz der asiatischen Küche

Gesundheitliche Wirkung

- appetitanregend
- schleimlösend

Herkunft

Südostasien

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