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Nuba-F/B Plus CL/AF
Modifiziertes Alginat mit Trägerstoff Maltodextrine, ohne deklarationspflichtige Allergene, zur Herstellung von thermostabilem Fleisch- und Speckersatz für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse.
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Elite 70 Sonderklasse CL
Würzung mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und Koriander für helle Brühwurstspezialitäten und Aufschnittware. Ohne E-Nummern.
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Knoblauchsalami CL/AF
Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit kräftiger Knoblauchnote, ohne groben Pfeffer, Muskat, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.
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Rohwurst Premium CL
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Piment und mediterranem Aroma für schnittfeste Rohwürste.
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Kochsalami Premium AF
Pikante Würzung mit Pfeffer, Kardamon und Muskat für Kochsalami, Krakauer und ähnliche Produkte mit intensiver Würzung.
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Mortadella Hell CL
Helle Würzung, ohne E-Nummern, mit Pfeffer, Ingwer und Muskat für helle Brühwurst, wie Mortadella, Geflügelbierwurst und Pasteten.
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Früchte-Mix Cranberry-Apfel CL/AF -getrocknet-
Grobe Früchte-Gemüsemischung mit Cranberries, Äpfeln und Zwiebeln zum Füllen von Bratenspezialitäten.
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21,25 €
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21,25 €
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Feuerreisser CL/AF
Rohwurstreifemittel mit grünem, gebrochenem Pfeffer, Chili und Knoblauch für schnittfeste Rohwurst.
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Nubassan CA 8 CL/AF
Spezielles Geliermittel mit Carrageen für den Einsatz in Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere für Kochpökelwaren.
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Jäger-Mix CL/AF
Grobe Gemüsemischung mit Karotten, Lauch und Mischpilzen für Fleischspezialitäten nach Jäger Art, Suppen und Saucen.
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21,35 €
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ab 1
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Nuba-Kombi Vegan Rot Komplett
Rot-färbender, verdickender und texturbildender Compound auf Weizenproteinbasis, mit Kartoffelstärke und feiner Würzung, zur Herstellung veganer Wurst, wie vegane Würstchen (Wiener) und veganer Aufschnitt.
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21,35 €
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37,36 €
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Rohwurst Balkan CL
Pikantes Rohwurstreifemittel mit schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Piment und einer leichten Rauchnote für Kochsalami und schnittfesten Rohwürsten.
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Universal Wurstgewürz CL/AF
Universell einsetzbares Wurstgewürz, ohne deklarationspflichtige Allergene, frei von E-Nummern, mit Koriander, Chili, Muskat und Pfeffer für Brüh- und Bratwurstpezialitäten aller Art.
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21,38 €
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Walnussaroma CL/AF
Aromamischung für Kochpökelwaren, Roh- und Brühwurst mit feinem Walnussgeschmack.
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Delikatess-Jäger-Sauce
Würziges Saucenpulver mit Pilzen, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern zur Herstellung einer kräftigen Pilz-Jäger-Sauce. Die Sauce eignet sich ideal zum Verfeinern von klassischen deutschen Gerichten, wie gebratenem Rindfleisch, Wildgerichten und Schnitzel.
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Broccoli-Gemüse-Mix CL/AF
Grobe Gemüse-Kräutermischung mit Broccoli, Karotten und Pilzen für Pfannengerichte, Fleischmarinaden und Bratenfüllungen.
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Thüringer Mett Extraklasse CL
Rote Gewürzzubereitung mit Paprika, Pfeffer, Muskat und Zwiebeln für Mettprodukte.
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Farmersalami CL/AF
Würzung zur Herstellung von Rohwurst mit feiner Meerrettichnote, Pfeffer, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator.
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Rostbratwurst Thüringer Art N CL
Helle Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Kümmel, Senf und Knoblauch für Bratwurst.
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ab 30
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Jägersauce
Braunes, kaltlösliches Saucenpulver mit Gewürzen, Pilzen und Saucenbinder für aromatische Jägersaucen.
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Thüringer Mett CL/AF
Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Mettprodukte.
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ab 30
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Christkindl Rostbratwurst CL
Aromatische Würzung mit Koriander, Anis, Zimt und Orange für Bratwurst.
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Nuba-Goldas CL/AF
Ungewürzte Schweinegelatine (180 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.
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Thüringer Rotwurst N CL
Bräunliche Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Majoran und Nelken für Blut- und Rotwurst.
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ab 45
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Elite 80 "Golden Spice" CL
Brühwurst-Würzung mit Koriander, Ingwer und Pfeffer, sowie mit echtem Jamaika Rum für alle Brühwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.
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34,02 €
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Nuba-Kombi Vegan Basis
Compound auf Pflanzenproteinbasis mit Kartoffelstärke und Carrageen zur Herstellung von Veganen Wurstanalogen.
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Nuba-Goldas R CL/AF
Ungewürzte Rindergelatine (220 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.
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ab 1
35,97 €
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578,75 €
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Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF
Würzung mit Umrötung, Farbstabilisator und Feuchthaltemittel für Zwiebelmettwurst aus Geflügel- und Schweinefleisch.
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23,19 €
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Wildbratwurst CL/AF
Gewürzmischung mit Pfeffer, Wacholder, Muskat, Pilzen und feinen Kräutern für Wildspezialitäten, wie Wildbratwurst. Ohne E-Nummern.
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Jagdwurst N CL
Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Senf gemahlen, Paprika, Muskat und Kümmel für Brühwurst.
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ab 30
35,13 €
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Teufli-Würstchen CL/AF
Teuflisch scharfe Gewürzzubereitung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Chili, Paprika und Pfeffer zum Würzen von Brüh- und Rohwurstsorten.
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ab 1
23,45 €
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ab 1
35,18 €
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Bockwurst N CL
Rot-braune Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis, mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und Knoblauch für Brühwurst.
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23,64 €
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ab 30
35,46 €
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Nubassan M
Spezialemulgator auf Milcheiweißbasis für Koch- und Brühwurst, Fett-Schwarten-Emulsionen, Suppen und Saucen.
Zolltarifnummer: 35019090, gemäß den Rechtsvorschriften der EU.
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ab 1
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ab 50
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582,50 €
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ab 5
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Nuba-Goldas Super CL/AF
Ungewürzte Schweinegelatine (260 Bloom) für Sülzen und Aspikwaren, sowie zum Glasieren.
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605,50 €
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Trüffelsalami CL/AF
Rohwurstreifemittel mit echtem Trüffel, Pfeffer, Chili, Umrötung, Farb- und Frischhaltestabilisator für schnittfeste Rohwürste.
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24,33 €
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ab 1
36,50 €
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Bärlauch Bratwurst CL/AF
Herzhafte Komplettwürzung für Bärlauchbratwurst, mit Pfeffer, Muskat, Bärlauch, Farbstabilisator und Frischhalter.
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24,59 €
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ab 1
36,89 €
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Kalbsleberwurst RX "Golden Spice" CL/AF
Erlesene Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Muskat und Farbstabilisator für Leberwurst.
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38,07 €
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Feine Kalbsleberwurst/Pâté
Milde Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer und Zimt für Leberwurst und Pâté.
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Wiener Würstchen N CL/AF
Gewürzmischung, auf Naturgewürzbasis mit Pfeffer, Paprika und Macis für Brühwurst.
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Leberwurst-Compound Caprese CL/AF
Aromatische Würzung mit Basilikum, Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.
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40,74 €
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