Frischhaltemittel
Mit der Produktlinie Nuba-Kombi-Superfrisch präsentieren wir universelle Frischhalter, sowie pH-Wert-Regler für brühwurstartige Erzeugnisse und Verarbeitungsfleisch. Diese Frischhaltemittel fördern eine stabile Umrötung und verhindern die Druckstellenbildung bei Wurstprodukten. Zur Frisch- und Farbhaltung von Lebensmitteln bieten wir besondere Wirkstoffkombinationen an.
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Ascorbinsäure AF
Natürliches Antioxidationsmittel zur Stabilisierung der Farbe, Frischhaltung und Verlängerung der Haltbarkeit bei Lebensmittel, Fleisch- und Wursterzeugnissen.
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Diamant-Weiß CL/AF
Frischhalter und Farbstabilisator auf Vitamin C - Basis für alle Obst- und Gemüsesorten.
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Glucono-delta-Lacton (GdL) AF
Säuerungsmittel mit pH-Wert-Regler für Lebensmittel, Fleisch- und Wursterzeugnisse.
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Natriumlaktat 60 AF
Säureregulator und Salz der Milchsäure zur Oberflächenbehandlung von Fleischprodukten, speziell von Geflügel.
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Nuba-Farbfest CL/AF
Antioxidationsmittel, Frischhalter und Farbstabilisator für zerkleinertes, rohes Fleisch, wie Schnitzel, Geschnetzeltes und Gulasch, sowie für Obst und Gemüse.
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Nuba-Kombi-Superfrisch A/L CL/AF
Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler auf Acetat-Lactat-Basis zur Frischhaltung und Keimreduzierung bei Naturdärmen, Kochpökelwaren, brühwurstartigen Erzeugnissen und Ladenfleischabschnitten.
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218,50 €
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Nuba-Kombi-Superfrisch CL/AF
Stabilisator, Frischhalter und pH-Wert-Regler für Verarbeitungsfleisch und Ladenfleischabschnitte.
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Nuba-Prall CL/AF
Frischhaltemittel zur Herstellung einer Würstchen-Lake für Brühwürstchen mit zartem Naturdarm, prallem Aussehen und knackigem Biss.
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Nuba-Softin CL/AF
Säureregulator zur Frischhaltung und Keimreduzierung von Därmen, Frischfleisch, Kochpökelwaren und brühwurstartigen Erzeugnissen.
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